★ 嶄新的醬汁作法，短時間就能呈現讓菜餚加倍美味的New SAUCE ★ 與時俱進的配方，少油、降低麵粉量，無負擔的享受「新概念醬汁」的美味 ★ 以製作方法區分，3大類醬汁讓您的廚藝突飛猛進! 醬汁對於料理的...more

★ 獲得tabelog同區域第一高分，以獨特而樸實的甜點吸引無數饕客回訪! ★ 外觀看起來單純、樸實的甜點，吃下一口，大大的驚艷! ★ 從季節限定甜點到激發香料魅力的經典食譜，帶來無盡的味蕾愉悅! 被咖...more

★ 最簡單方便的製作訣竅，美味與獨特兼具的終極配方! ★ 短時間、只需1個鍋子、再忙也要吃得好! ★ 多樣化的食材、迅速完成的美味料理! 簡單、輕鬆、1鍋到底，快速重現的法國風味! 法國人鍾愛、也最常...more

★ 最簡單方便的製作訣竅，美味與獨特兼具的終極配方! ★ 取出備用塔皮，只需1個步驟就能送入烤箱! ★ 製作出適合搭配葡萄酒的絕妙滋味! 簡單、輕鬆~在家複製道地的法國風味! 所有法國人都非常喜歡鹹派Qu...more

★ 1只馬克杯，立即變蛋糕! ★ 法國一上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞超過250天! ★ 1分40秒，免烤免等不求人! 在歐美日本引發大流行的馬克杯蛋糕Mug Cakes，是一種很有趣、而且非常快速就可以變出來的蛋...more

★ 出自巴黎知名美食書店Librairie Gourmande之手精心打造 ★ 如同進行虛擬的環法之旅，收錄別具特色的“獨特配方”! ★ 只要基本材料，就能創造出專屬於你的法式鐵盒餅乾 只需麵粉、糖、油脂和蛋，就能變化...more

★ 日本人氣糕點名師+暢銷作家-小嶋老師最新著作 ★ 其他乳酪蛋糕食譜沒有說的“訣竅”! ★ 詳細列出多年製作經驗下，溫度、乳酪品牌組合、攪拌法、烘烤程度…等製作訣竅 好吃與頂級美味只在一線之隔! 一點點...more

★ 日本1000萬人次點閱收看，保證成功的步驟與手法 ★ IG 10.3萬人追蹤，解答所有製作上的疑難雜症 ★ 詳細拍攝所有步驟的技巧與訣竅 ★ 保證新手也能不失敗，高手也能從中獲得無比美味的配方! ▼ 跟著日本10...more

★2008年即獲日本米其林星級肯定，「Atelier UKAI」唯一著作! ★必備的技巧與訣竅+詳盡的作法步驟 ★從基本經典款，到使用日式素材：黃豆粉、抹茶、芝麻、柚子…等獨家配方， 以及少見的鹹味餅乾，保證吃過難...more

→ 大熱門!預約困難的料理教室，自製發酵食品配方大公開~ → 連續獲得《料理食譜書大賞》作者-白崎裕子最新刊! → 日本累計銷售超過50萬本! → 以最簡單易懂的方式，自製：糙米味噌、鷹嘴豆白味噌、鹽麴...more

唯一專書!詳盡介紹各種Pralines的作法與應用 從單顆的焦糖堅果→ 果仁糖→ 帕林內→ 變化成牛軋糖→ 軟焦糖→ 牛軋汀 應用6種Pralines製成風味獨具的法式糕點54種，配方大公開! ★ 四大必Buy特色 ★ ∥烘....more

粉狀明膠、片狀明膠、棒狀寒天、條狀寒天、洋菜…，凝固比例大解密! 黃金比例 ╳ 免烤箱=彈潤vs水嫩、滑順vs 爽脆，自由調整! 讓美味升級的「淋醬」32種大公開! ★ 四大必Buy特色 ★ ∥硬實→滑軟→水嫩...more

測測看，為什麼你的體重與體脂肪降不下來? □ 油脂熱量高，盡量少吃少用 □ 只吃水煮雞胸肉，避免吃有脂肪的五花肉 □ 已經吃得很少，體脂比例還是很高 □ 擔心維生素C攝取不足，會多吃水果 □ 沒有...more

日本暢銷再版，台灣人在東京開設的人氣名店配方! 不華麗 ╳ 簡單質樸 ╳ 不會太甜=擄獲大量死忠粉絲! 所有製作糕點時重要的微小細節，鉅細靡遺的步驟與解說! 以烘烤點心沈浸在屬於自己的時光 「菓子屋...more

日本暢銷再版， 2020中文版終於上市! 100%美味 ╳ 簡單快速 ╳ 無壓力=每天吃不重複! 看圖點菜，10分鐘就能輕鬆上桌，免煩惱! 親子一起動手、零下廚經驗、忙得沒時間…，都能享受麵包的終極美味! 創...more

日本人氣名師獨家配方-「油脂」、「酸味」、「鹹味」、「香氣」，醃漬的黃金比例! 簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化= 隨時都能快速加道菜 事先調好醃漬液，10-30分鐘就能輕鬆完成，常備更省時! 適合「美味保存...more

日本累計銷售40萬冊! 日本常備菜教主創新發想，最適合便當的料理保存法! 快速 ╳ 多變化 ╳ 無壓力=小份量組合「日日速配冷便當」! 事先小份量分裝冷凍的菜餚，10分鐘就能將便當速配完成，天天吃得好安心! ...more

想減醣瘦身，但一口飯都不能吃…實在太痛苦?你一定要看這一本! 為什麼本書能夠助您〝立即享瘦〞!關鍵在於… ★不用算熱量，一看就懂的瘦身原理! ★使用常見的食材、基本的調味料來製作 ★吃少量的米飯...more

日本常備菜教主最新著作，單月點閱破240萬，累積銷售破30萬本! 不是一般的常備菜，比常備菜更方便的「創新自製調理包!」 週末一次處理好，週間無需動菜刀。隨時都能快速上菜好安心! 「有效保存」+「...more

風靡東京受邀前駐銀座松屋，以餅乾擄獲大量粉絲! 東京鐵塔下的人氣RESSOURCES菓子工坊 ★餅乾配方大公開★ 即使是餅乾，隨便製作絕對無法精進! 餅乾雖然看似做法簡單，但所謂的「製作」，絕不是隨便...more

不是一般的常備菜，一年累計銷售突破14萬本! 精打細算的您絕對不能錯過，日本常備菜教主的超人氣食譜! ★ 一週常備菜的四大好處 ★ 1.一次做好省水省電省瓦斯 2.沒有剩餘食材完全不浪費 3.一週規劃...more

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在家也能做出職業級麵包!人手一本零失敗! 日本超人氣麵包店Zopf 負責人-伊原靖友主廚詳盡教學! DVD特別版~ 麵包製作技巧、訣竅，影像全部公開! 我的麵包怎麼做都不成功?不知道哪裡不對?麵團膨脹成2倍怎...more

103,823種套餐變化，一輩子這一本就夠了! 「速配套餐」是由專業，且具有多年現場及電視教學經驗的許師傅，花了近一年的時間，精心設計出好吃可口、做法簡單快速的菜餚共有141道，分為三大類：肉、海鮮和...more