元素與人類健康密切相關。一呼一吸、一飯一蔬都影響著人們體內能量與物質的交換,健康更是每一位元百姓關注的話題。 本書精選 50 種與健康密切相關的元素,闡述了它們在人體中的生理作用,便於讀者瞭解食...more
吃飯從來不是一件簡單的事,不僅關乎口味,更關乎品位和文化。《不散的筵席:藝術中的飲食文化史》以繪畫藝術作為切入點,講述“吃飯”這件事在人類歷史中的演變以及背後的故事和文化。作者吉莉安·萊利檢視...more
滋味的世界,通向文明的起點、情感的深處。美食的酸甜苦辣,往往牽連着某種文化的記憶,以及個人經歷中獨一份的心緒。縈繞於心頭的滋味,隱匿着屬於自己的甘香與苦澀,人世間是無法買到的。於是,有了這本...more
本書敘述了兩個英國人如何徒步深入“文明人”極少涉足的阿富汗內陸、走過蠻荒之地的冒險經歷。1956年,37歲的埃裡克·紐比厭倦了時尚界的生活,給他的朋友休·卡萊斯發了一封電報:“6月你能去努里斯坦旅行嗎?”...more
1911年,年輕的耶魯大學教授海勒姆·賓厄姆進入秘魯的安第斯山區,“發現”了馬丘比丘。將近一個世紀之後,新聞報導將這位元英雄探險家視為販運文物的罪犯和欺世盜名的竊賊。馬克·亞當斯是探險旅行雜誌的編輯...more
城市是現代化的產物。每座城市都有自己的歷史和性格,體現在一盞路燈、一片路牌、一座雕塑之中,亦或通過紅綠燈、公共座椅、候車站、屋頂、陽臺來表達,它們像是城市的“街道傢俱”,通過不同的安置與擺放,...more
本書是黃強關於古代服飾與時尚方面的著作。全書分為26篇文章,主要為古代各種服裝與裝飾的介紹,如漢代的官服、深衣,宋代的女裙、內衣,元代的姑姑冠,明代的官服、飛魚服,清代黃馬褂等,以及新娘嫁衣、...more
自史前以來,人類就開始利用尖利的刀具、火、磨石將粗陋的食材轉化為可口、起碼是可食用的食物。廚具形塑了我們吃什麼、怎樣吃,及我們對於食物的思考。“庖廚”中的科技不僅僅意味著現代廚房中的霜淇淋機和...more
本書追隨人類文明史和藝術發展史的大致脈絡,勾勒了從西元前4000年至20世紀70年代這段歷史長河中珠寶藝術發展的輪廓。書中分為古代珠寶、古董珠寶和現代珠寶三大板塊,精心挑選全球各大博物館和收藏機構的...more
自明治維新起,來自西方國家的各種影響對日本可謂無孔不入,藝術界亦如是。二十世紀初,西方藝術家巴納德理奇來到日本,一邊教授西方銅版畫的藝術技藝,一邊學習日本陶瓷藝術,並與富本憲吉、柳宗悅、河井...more
炒肝兒為何不是炒出來的? 沙琪瑪和騎馬有什麼關系? 艾窩窩,講述了一段宮廷愛恨…… 蜜三刀,記錄下一件文壇趣事…… 人間有痴,亦有味兒! 《漫畫北京傳統小吃》畫風清新可愛,內容幽默風趣,將關於北京傳統小...more
中國茶文化博大精深,自唐代陸羽《茶經》問世以來,歷代愛茶的文人墨客,就種茶、采茶、制茶、選茶、煮茶、品茶及茶器、茶道等各個方面撰寫了多部茶學著作。作為中國歷代典籍精華的薈萃,《四庫全書》收錄...more
夫禮之初,始諸飲食。《食林廣記》植根於美食掌故、歷史、文化、民俗等,講醫食同源探美食奧秘,說烹飪逸事傳餐飲文化,展各地風味勾離騷鄉愁。作者歷時五載,下筆幾十萬字,最初在《河南商報》連載時,就...more
這本書是一篇在植物學與酒的婚禮之上朗誦的充滿激情的祝酒詞—— 清酒始於米粒,蘇格蘭威士忌源於大麥,特基拉來自龍舌蘭,朗姆酒釀自甘蔗,而波本酒出自玉米。你已經渴了嗎? 在《醉酒的植物學家》這本書中...more
中國是茶文化的故鄉,作為一種的文化傳承的茶,超越一般的飲品的實用功能與需要,經過長久的發展、傳播與升華,演繹成包含器物、程式、禮儀等多層次的帶有情感屬性的茶藝甚至茶道。本書分為上下兩編,上編...more
好吃,說不出道理嗎?其實美食背后隱含了各種科學原理,想抓住更對味的烹飪方法,品嘗最滿足的美食嗎?你一定得先了解「分子廚藝」! 一般人享受美食,大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋;也一定不清楚制作...more
一碗粥,可能是日常一頓早餐,也可能是異國游子的依依鄉愁;可以讓窮人裹腹、豪門斗富,也可以是文人的清雅珍味、養生良品。一碗粥里有多少歷史? 喝粥純粹是為口腹之欲,還是文化的折射?本書為讀者呈現的...more
本書為「心賞」系列叢書中的一本,以「紫砂器」為主題。中國歷史上的文人莫不喜歡紫砂器具。 紫砂器物,陶質地古朴純厚,不媚不俗,與文人氣質十分相似,以至文人深愛篤好、以坯當紙,或撰壺銘,或書款識...more
著名文史學家王春瑜先生關於明朝酒文化的一本專著。作者以「滴酒觀世界」,小中見大,從酒的角度剖析明朝社會的橫斷面,處處留意,將酒文化置於明朝特定的歷史背景中審視,以酒為媒,以詼諧輕松的筆墨描繪...more
宛如一本關於茶業手藝人的紀錄,記錄了大師們做茶的態度。西湖龍井、六安瓜片、福鼎白茶、蒙頂黃芽、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、武夷大紅袍、正山小種、祁門紅茶、茉莉花茶,每一種茶不單單是茶,更有背后每一...more
中國的雲南是茶樹的發源地,在數千年的歷史中,茶從奔騰的瀾滄江畔向着全世界傳播開去。海拔、溫度、光照、水分、土壤、生態小氣候……環境中各種各樣的因素,作用在茶這株敏感的植物上,成就了不同的香氣與...more
飲食,是一切文明的基礎。它最牢固,也最頑強。當你回味著那些酸甜苦辣,往往更為留戀吃東西時的某種意境和心緒。縈繞於心頭的滋味,隱匿著屬於自己的甘香或苦澀,人世間是無法買到的。於是有了這本活色生...more
《時蔬小話》是一本關於生活里時蔬記憶的小集子。在日常生活,每天三餐都離不開的蔬菜,是人們生活中最熟悉的食物之一。正因為我們對蔬菜們太熟悉了,卻早已忽略了那些關於蔬菜的身世和趣聞。《時蔬小話》...more
重慶是一座有着三千多年歷史的古城,也是一座典型的碼頭城市。這座中國現在人口最多和面積最大的城市,曾是地處要沖的軍事重鎮,也是商貿雲集的必經之地,更作為中國抗戰的中心而名揚世界。 入得城來,就...more
本書是一本關於中國標准公共圖形符號標志的實用圖冊,介紹了500多個中國大陸地區常見的公共圖標。全書按照主題和場景分為八章32節,涵蓋人身安全、道路交通、旅游運動、購物休閑、天氣環保等日常生活的方...more
成都是一座具有兩千多年歷史的古城,一磚一瓦、一樓一池,都記錄着城市的歷史變遷、工商業的興衰故事;無論舊聞軼事、風物民俗,都蘊涵着蜀地人民生生不息的熱烈、灑脫、詼諧的精神氣質。 作者從小生活於...more
寶寶的平安出生給媽媽爸爸帶來了很多快樂,也帶來了一些意想不到的忙亂。 每一位新媽媽和新爸爸在育兒過程中都會遇上各種各樣的煩心事:喂養、護理、排泄、睡眠、智力開發……大家都想知道,怎樣育兒才是最...more
一座熟悉的陌生城市,一幅真實的人文地圖。從秦軍的戍邊築城到南漢的大興宮苑,從盛唐時的繁盛藩坊再到清王朝的熱鬧黃埔,走進廣州的街巷,歷史的記憶會不斷涌現。 越秀書院群承繼的嶺南文脈,深井老祠堂...more
包括:如何閱讀酒瓶標簽;佐餐葡萄酒的飲用方法及搭配菜品;阿爾薩斯和洛林地區葡萄酒;勃艮第和博若萊地區葡萄酒等。詳盡介紹了波爾多、香檳、勃艮第、博若萊等主要產地,赤霞珠、品麗珠、霞多麗、雷司令...more
本書選擇了三種類型的旅游社區進行社區參與研究,包括景區和社區一體化的西雙版納傣族園社區、景區與社區緊密相連的陽朔遇龍河社區、景區和社區保持距離的陽朔世外桃源社區,這三種社區代表了企業主導和政...more
二十世紀六十年代到七十年代,是一個特殊的歷史時期,也是物質生活極度貧乏的年代,那時的游戲也都是極具簡單、隨意,極其貼近自然。曾幾何時,這種和我們自然緊密相連的童年在人們的視線中漸漸消失。枝繁...more