從著述的邏輯關系上來分析，作者劉長明在《開餐館的滋味1》那本書里，煨燉的是思路，是理念，是戰略；而作者在《開餐館的滋味2》這本書中，熬煮的則是套路，是打法，是戰術。這兩本書，是作者為我們奉上的...more

《開餐館的滋味(1我的思路和理念)》以作者劉長明自己十余年來從事餐飲經營的切身體驗為鋪墊，用平實、生動、幽默的語言，從中梳理出極具實戰意義和哲學意味的數十條管理理念及經營思路。以鮮活的事例和淺...more

由「成都大蓉和餐飲管理有限公司」董事長劉長明先生精心撰寫。作者以自己十余年來從事餐飲經營坎坷而曲折的切身體驗為經緯，用平實、生動、幽默的語言，從中梳理出極具實戰意義和哲學意味的數十條理念及經...more