• 鍋具聯展
  • 今日66折
  • 天天BUY
新到貨2本75折

'縮小搜尋範圍':

  • 甘智榮

排序依

商品清單共有151

10分鐘學做一菜一湯
創意手工中式發酵面點

創意手工中式發酵面點

中國傳統面點三千多年,又南到北不同的地域的生活習性,再加上人流的遷徙,將面點演變出了現在千變萬化的口味與造型。本書探討了發酵麵食的方方面面,製作發酵面點的常用工具、中式發酵面點成型基本手法及...more

自家釀:糧酒·果酒

自家釀:糧酒·果酒

從前,自家釀上幾罐糧酒是很平常之事,比如甜酒釀和各地的紅糟,如今隨著人們對新鮮食材的更高追求以及自己動手做美食的熱潮,自家釀好酒自然也出現在大家的視野里。本書簡單介紹了釀酒的原理和歷史,引導...more

10分鐘學做快手早餐

10分鐘學做快手早餐

熱愛生活,從一份屬於自己的早餐開始吧!書中囊括飯粥、麵條、餃子、餛飩、餅以及精緻的西式早餐,種類豐富,讓你與家人在睡醒后好好地吃一頓營養早餐,喚醒慵懶的身體,充滿活力地迎接新的一天!而且每天只...more

五穀雜糧速查手冊

五穀雜糧速查手冊

養生風尚的興起,讓人們對五穀雜糧也重視起來,「十米粥」、「雜糧飯」,越來越多的雜糧美味華麗地登上了我們曾經充斥著大魚大肉的餐桌。五穀雜糧,是我們從出生就賴以維持生存的食物,是中國幾千年以來,...more

水果速查手冊
蔬菜速查手冊

蔬菜速查手冊

蔬菜是人們生活中必不可少的食物之一,但是,對於蔬菜,很多人都不是很了解。比如,我們為什麼每天要吃蔬菜,面對五顏六色的蔬菜我們應該如何選擇,如何使蔬菜的營養不流失,什麼樣的人適合多吃什麼樣的蔬...more

河海鮮速查手冊

河海鮮速查手冊

河鮮、海鮮統稱水產。自古以來,人類就通過捕食水產品來補充食物,如今,它們已成為人們日常生活中不可缺少的一部分。河鮮、海鮮種類多樣,營養豐富,味道鮮美,深受人們喜愛。本身食用價值很高,其可食用...more

肉蛋禽速查手冊

肉蛋禽速查手冊

《肉蛋禽速查手冊》圍繞「肉禽蛋」這一主題,探討肉禽蛋的選購、儲存、清洗方法、刀工、烹飪方法、如何健康吃等話題。現代人想吃肉已經不是問題,吃多少、怎麼吃才是問題。肉類以畜肉、禽肉為主。畜肉有豬...more

家常蔬果汁

家常蔬果汁

一年四季的蔬果紛繁多樣,蔬菜水果,到底該怎樣搭配呢?愛喝果汁的你是不是也為此而煩惱過。甘智榮主編的《家常蔬果汁(精)/美好生活典藏書系》就教你按照蔬果的時令、營養等搭配蔬果來果汁,製作上手簡單的...more

經典烤箱菜

經典烤箱菜

烤箱不僅僅服務於烘焙,還能用於烤各種肉類、蔬菜菌菇,乃至水果!小至零食小吃開胃前菜,大至燉湯宴客主菜,都能用烤箱製作完成,零油煙享受美滋味。甘智榮主編的《經典烤箱菜(精)》根據各烤箱美食主材料...more

健康蔬果汁

健康蔬果汁

由水果與蔬菜組成的蔬果汁里,蘊藏著許多的營養,我們只知道喝蔬果汁對身體有益,卻不知怎麼搭配,具體有什麼功效。甘智榮主編的《健康蔬果汁》就從功效分類,介紹了100多款健康蔬果汁,教大家製作健康蔬...more

懷舊中國味道

懷舊中國味道

懷舊糕餅、年糕、酥餅、小吃,均有收錄。本書涵蓋糕餅、年糕、小吃等上百道美味,帶你重溫經典,重溫傳統好滋味。 精美圖片與步驟圖結合。精美的大圖配以清晰詳細的步驟圖,讓你在家就能做出記憶中懷念的...more

一日三餐在家吃

一日三餐在家吃

早起10分鍾,快速做早餐;營養又美味,輕松做上班族快手便當;上了一天班后回家快速做一頓晚餐,天天不重樣兒……這是一本為零廚藝,再忙再累還是想回家吃飯的你精心准備的書。書中介紹了快手早餐、午餐便當...more

沒人教過的家庭料理秘訣

沒人教過的家庭料理秘訣

精簡而切重要點的解說文字,搭配料理精美的成品圖片,讓您隨着本書輕松做出一道道家庭好料理!讓每一個喜愛美食的人垂涎欲滴,迫不及待地想去嘗試制作,好好品嘗一番。同時,也闡釋了正統享用家庭料理的方...more

三步輕松做西餐

三步輕松做西餐

《三步輕松做西餐》手把手地教你如何在家親手制作一頓頓地道而浪漫的西餐。從開胃頭盤、西式靚湯、靚眼主菜,到餐后甜品,書中的菜品道道簡單,3步驟端上桌,擄獲眾人的心,即便是沒有接觸過西餐的新手,...more

低鹽+健康,玻璃罐時尚腌菜自己做

低鹽+健康,玻璃罐時尚腌菜自己做

由甘智榮主編的《低鹽+健康玻璃罐時尚腌菜自己做》就是一本介紹低鹽+健康的時尚腌菜,它們的制作方法都非常簡單,不管您有沒有烹飪經驗,只需打開本書,准備好對應的材料、調料、容器,就能跟着制作過程輕...more

排骨新滋味

排骨新滋味

本書從既美味又烹飪方便的排骨出發,介紹它的各種烹飪方法,帶大家領略風味各異、沁人心脾的排骨風情。本書先介紹了眾多實用的排骨烹飪小常識,讓大家在烹飪排骨之前有個基本的了解。然后介紹如何燒、炒排...more

絕對「豆」美食

絕對「豆」美食

豆類是營養、均衡的膳食不可缺少的部分,能夠為人體提供多種營養成分。 本書第一章就告訴大家如何挑選、儲存新鮮優質的豆類食材,以及豆類在烹飪、食用過程中需要注意的問題。說到豆類,我們總是最先想到...more

不可一日食無肉

不可一日食無肉

肉類或許是餐桌上最常見、受歡迎的菜餚!紅棗燉豬蹄、蘿卜燉羊肉、胡蘿卜炒牛肉……聽到這些菜名是否勾起了你的食欲呢?豬肉是所有肉類中食用最頻繁的食材,經過廚師的烹飪,能夠演變出各種款式的菜餚。有的美...more

無油健康料理

無油健康料理

在人們的健康問題日益受到關注的今天,健康飲食成為不可避免的話題。健康飲食的方式有很多,無油料理便是其一。 本書教你用居家常備的電蒸鍋、烤箱、微波爐等常用器具,烹調出天然、健康、環保的無油料理...more

做出砂鍋好味道

做出砂鍋好味道

養生之道,比你想象地更講究質、形、養,燜、煮、煲、燉,一口砂鍋,就能給你營養與美味的雙重保障。本書教你如何選購優質砂鍋,如何使用和保養砂鍋,如何用砂鍋做出各式美味料理。並推薦110多道經典砂鍋...more

愛上「菌」鮮味

愛上「菌」鮮味

食用菌就像人類飲食長河中的一道絢麗的風景,以其獨特的口味和營養藥用價值備受各國人們的青睞。美國人認為蘑菇是「上帝的食品」,中國人稱之為「菜中之王」「素食之冠」「藥中珍品」。食用菌的種類繁多,...more

愛上「魚」滋味

愛上「魚」滋味

美味的魚料理總是讓人過口難忘,其鮮美滋味,其豐富營養,讓魚類料理廣受大眾喜愛。本書全面介紹了多種魚類的知識及食用技巧。從魚皮到魚骨,從淡水魚到海水魚,給您更全面、生動的魚兒介紹。從魚的挑選、...more

愛上「肉」香味

愛上「肉」香味

肉,是家庭餐桌上當之無愧的主角。畜肉、禽肉、內臟、野味,每一種肉都有不同的風味,只要運用不同的烹飪方法,餐餐都有新口味。 本書是一本肉類烹飪寶典,從認識各種「肉」,到肉類食材的選購、處理、保...more

愛上「素」美味

愛上「素」美味

當大魚大肉膩歪了你的胃口,山珍海味也不能拯救你的食欲。此時的你,是否想嘗試下新鮮清爽的素菜?為此,本書分門別類地介紹了多種不同的素材,教你吃出健康的方法,並介紹了家庭餐桌常見的素食美味。爽口...more

檸檬的神奇妙用
自制養生花樣醋
餐桌上少不了的薯類

餐桌上少不了的薯類

本書追求薯類自身的養生價值,不添加中藥材,讓薯類食材為讀者帶來更多健康。要讓讀者心服口「福」,還介紹了多種關於薯類的養生相關內容。健康不止是國內人的追求,西方也在創新。美食無國界,追求健康,...more

這樣泡水果,排毒輕食尚

這樣泡水果,排毒輕食尚

你還停留在直接抱着水果啃食或榨成果汁飲用的階段嗎?那你已經被時尚拋棄了!!!想要了解水果吃法的新時尚,翻開這本書吧! 本書提出了水果新吃法,透過圖文食譜與淺顯易懂的說明,詳細介紹了76種或養顏,或排...more

姜蔥蒜的妙用

姜蔥蒜的妙用

姜、蔥、蒜,常被人們稱為「廚房三寶」,雖然看似平常,其食用、妙用方卻是多不勝數。本書內容豐富,不僅介紹了姜蔥蒜的來源、種類、功效、選購、保存以及相關典故等知識,更詳細介紹了它們的食用方法及美...more

健康少不了的玉米

健康少不了的玉米

本書通過簡單的圖文說明,給讀者樹立關於玉米正確的飲食觀念,還教讀者如何挑選以及保存玉米,並收錄了一系列色香味俱全的玉米食譜,百搭的玉米小菜、低脂少糖主食點心、天然玉米飲品,讓讀者的粗糧生活豐...more

米飯的126種料理

米飯的126種料理

米飯是亞洲人的重要主食,亞洲人幾乎每一天都離不開米飯。想要天天都吃的米飯充滿新鮮感,就要在做飯上多花點心思,變着花樣做出風味各異的米飯,讓餐桌變得不再沉悶。 本書是一本米飯烹飪大全,列舉了蒸...more

好省時的快手菜

好省時的快手菜

讓您親近輕便省時的健康美味,解決沒有充裕時間下廚,卻又想享受健康美味的煩惱。 從豬、牛肉食用部位,到小小菌菇的營養揭秘,教您從食材開始成大師;從營養葷菜,到清新素菜,教您如何將一道道家常食材...more

吃不夠的下飯菜

吃不夠的下飯菜

本書從下飯菜的特點出發,分享了麻辣菜餚、噴香肉菜、鮮美魚蝦、細碎菜以及方便佐餐的腌漬小菜,樣樣菜餚皆能喚醒家人的好胃口。並且,書中還分享了貼心的烹飪技巧,更有各種辣椒醬的制作方法,讓你的菜餚...more

清淡滋補的養生菜1688

清淡滋補的養生菜1688

在本書第一章中,為您介紹營養搭配、三餐飲食的注意事項,以及養生菜烹飪秘訣。掌握了這些內容,才能為全家搭配有營養的一日三餐,做出好吃的養生菜。在第二章中,為您介紹有滋有味的養生小炒菜。在第三章...more

外婆家的特色菜1688

外婆家的特色菜1688

本書在介紹最特色的烹調技法的基礎上,精選了513道解饞的特色菜,足以讓你垂涎欲滴。不論你是鍾愛鮮香炒菜、原汁原味的蒸菜,還是愛好爽口開胃的涼拌菜、鮮美養生的靚湯,抑或花樣百變的主食,書里都一應...more

少油健康的蒸菜1688

少油健康的蒸菜1688

在第一章中,為您惡補一下蒸菜的理論知識,在做好蒸菜之前,先成為一個合格的蒸菜理論家吧。在第二章到第七章的內容中,我們根據不同的食材為您介紹蒸菜。從蒸蔬菜、蒸畜肉、蒸禽蛋、蒸水產,到蒸甜品,以...more

老百姓家的湯粥面1688

老百姓家的湯粥面1688

本書第一章介紹了各種經典素湯、葷湯、海鮮湯的做法,選材多為生活中最常見易得、且價格親民的食材,無論是蔬菜、畜肉、禽蛋還是水產,經過一雙巧手和廚具的碰撞,都會成為家人餐桌上最出彩的寵兒。 本書...more

簡簡單單的百姓菜1688

簡簡單單的百姓菜1688

本書共分七個部分,第一章主要介紹廚房常用調味料使用技巧以及各種烹飪小竅門。第二章推薦多款香氣撲鼻的家常小炒菜,食材的選擇都很平常,包括蔬菜、菌菇、肉類、水產等。第三章介紹原汁原味的蒸菜——快捷...more

可口營養的兒童菜1688

可口營養的兒童菜1688

甘智榮編着的《可口營養的兒童菜1688》共分為四大部分。 第一部分介紹兒童營養菜的基礎知識,教會父母如何挑選食材,如何培養孩子良好的飲食習慣。 第二部分介紹19款上桌率最高的兒童菜餚,讓父母不再為孩...more

各地風味的傳統菜1688

各地風味的傳統菜1688

傳統菜式是味覺基因的外向化表達,細細品嘗十幾年甚至上百年留傳下來的菜式,打撈起的不止是舊日的時光,更有彌足珍貴的傳統。 本書以各地不同風味的八大菜系出發,在介紹其最具特色的烹調技法的基礎上,...more

好吃好做的家常菜1688

好吃好做的家常菜1688

本書*章中,我們先講一下炒前准備和烹飪秘訣。想要做出好吃的家常菜,首先要會挑選新鮮的原材料。看着菜市場、超市琳琅滿目的食材,你是不是覺得根本就無從下手?不會挑菜會擔心被黑心商販糊弄?有了原材料...more

「鹵」出來的風味菜

「鹵」出來的風味菜

鹵味菜餚既符合大眾口味,又能進入高級宴席,色、香、味、形俱全,誘人食欲。本書收錄近百道鹵菜,全面的展現了鹵菜的味覺誘惑魅力,跟着本書做,你也能做出讓人拍案叫絕的風味鹵菜。...more

「炒」出來的下飯菜

「炒」出來的下飯菜

本書從實用、誘人、美觀出發,精選94道家常小炒。第一章介紹怎樣炒出來的菜最下飯;第二章介紹常常出現在餐桌上,超級下飯的10道經典小炒;第三章介紹了20道爽口的蔬菜小炒;第四章介紹了31道噴香的肉禽小...more

「拌」出來的開胃菜

「拌」出來的開胃菜

無論是單身白領的餐桌,還是親朋好友歡聚的筵席,制作簡易、開胃可口的涼拌菜都是人見人愛的寵兒。涼拌菜是美味的前奏,能刺激味蕾,增加食欲,讓人大快朵頤;涼拌菜是各種熱菜之間的點綴,味道清新,能減...more

「蒸」出來的養生菜

「蒸」出來的養生菜

蒸菜不僅健康,而且烹飪簡單、少油煙,在追求簡單、快速、健康的現代社會非常受歡迎。本書所選蒸菜全部簡單易學,營養美味,值得一試。...more

好滋補的暖身湯

好滋補的暖身湯

本書共分為5個章節,第一章為煲湯常識。第二至第五章依次為四季滋補湯、五臟六腑保健湯、改善亞健康的湯以及特定人群暖身湯。...more

好開胃的涼拌菜

好開胃的涼拌菜

從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法...more

掃一掃,「碼」上學做烘焙

掃一掃,「碼」上學做烘焙

本書共有四個章節將介紹關於烘焙的基本知識,主要包括有基礎原料、基礎工具和制作烘焙竅門的闡述,讓您快速了解並掌握烘焙。 接下來的三章將按照初級、中級、高級安排,每一級別都介紹了面包、蛋糕、餅干...more

掃一掃,「碼」上學做豆漿

掃一掃,「碼」上學做豆漿

本書收錄了經典豆漿、創意豆漿、養生豆漿三大不同風格的健康豆漿200多款,原味、谷物、薯麥、堅果、蔬菜、水果、花草,各式營養搭配層出不窮。在講述每一道美味豆漿的過程中,還將時間、做法、功效、制作...more

掃一掃,「碼」上學做蔬果汁

掃一掃,「碼」上學做蔬果汁

本書分輕松自制蔬果汁、日常蔬果奇功效、及時趕走亞健康、其他美味飲品四個章節,內容全面實用,讓你在輕松愉快中享受健康和美味。通過利用二維碼元素,將蔬果汁的制作與動態視頻緊密結合,手把手教你做蔬...more

豆漿米糊蔬果汁:喝出健康好身材

豆漿米糊蔬果汁:喝出健康好身材

全書甄選260多道飲品,減肥、塑身、排毒、去水腫等功效應有盡有,無論是食材搭配,還是制作方法,都為您精心展示。無需復雜的工具,無需華麗的裝飾,或豆或谷或蔬果,加點水,余下的就是悠閑的等待時光。...more

美味菜湯粥:營養搭配更滋補

美味菜湯粥:營養搭配更滋補

本書分為三章。第一章介紹了營養菜的基礎知識,以及拌、炒、蒸、燒等幾類最易做又營養的家常菜例,各種體質人群和不同季節都有多樣化的選擇,教您學會食物的搭配以及留住營養的烹飪方法。第二章介紹了煲湯...more

豆子,快到碗里來:經典百變的豆類美食

豆子,快到碗里來:經典百變的豆類美食

本書為你精心挑選上百道滋味超群的豆類菜,讓喜愛豆類菜的你隨時都可大展身手做出美味。並按食材精細分為豆角、干豆角、四季豆、豆腐、腐竹、豆漿……一種食材搭配多種做法,讓你盡情體驗多樣化烹飪的樂趣。...more

五谷雜糧養生餐:吃出健康好體質

五谷雜糧養生餐:吃出健康好體質

全書融合傳統中醫之精華,分析五谷雜糧的五色、四性、五味,幫助讀者辨識自己的體質類型,並甄選200余款五谷雜糧養生食譜,全程詳解烹飪之法,精細示范操作步驟,並詳細闡述每道菜的養生功效或制作要點,...more

健康養生法:每天一碗沙拉

健康養生法:每天一碗沙拉

越是簡單,越是容易讓人念念不忘,也越容易影響我們的身體狀況。而一盤純天然的色拉,蘊含着大自然中的養生之法,常食能保健康長壽。 甘智榮主編的《健康養生法--每天一碗色拉》首先介紹關於色拉的文化知...more

掃一掃,「碼」上學做養生菜

掃一掃,「碼」上學做養生菜

本書從人群的角度出發,主要分為男性強身菜、女性滋養菜、老人保健菜、兒童營養菜四個部分,真正貼心地做到了讓各種人群都可以找到自己適合的菜餚,讓男性的越吃越強壯,讓女性越吃越漂亮,讓老人越吃越年...more

掃一掃,「碼」上學做甜湯

掃一掃,「碼」上學做甜湯

本書第一章介紹了甜湯的相關知識,對很多問題一一解答。第二章分別介紹了水果甜湯、干果甜湯、堅果甜湯、蔬菜甜湯、五谷雜糧甜湯、蛋奶甜湯等,只要照着做,保證一學就會。 甘智榮,中國烹飪大師,菜品鑒...more

掃一掃,「碼」上學做燒烤

掃一掃,「碼」上學做燒烤

本書從燒烤的速成口令開始,讓你輕松掌握燒烤的工具選擇、食材處理、調料搭配以及注意事項,開啟燒烤之路;接着以食材的種類划分章節,既有鮮嫩多汁的禽肉、油香四溢的畜肉,也有生猛肥美的海鮮以及青翠水...more

掃一掃,「碼」上學做家常小炒

掃一掃,「碼」上學做家常小炒

本書中介紹的炒菜囊括了鮮蔬、畜肉、禽蛋、水產這些日常生活所常見的食材,精選的菜譜也是款款美味,道道誘人,令人垂涎欲滴,躍躍一試。每道菜都有具體的步驟和精美的大圖,用適當的食材、簡易的調料、快...more

掃一掃,「碼」上學做蒸菜

掃一掃,「碼」上學做蒸菜

本書第一章介紹了蒸菜的相關知識,對很多問題一一解答。第二章中為您介紹蒸出來的蔬菜菌菇,第三章中介紹蒸出來的禽肉、畜肉,第四章介紹蒸出來的蛋類、豆奶,第五章介紹蒸出來的魚蝦蟹貝,第六章介紹蒸出...more

掃一掃,「碼」上學做五谷雜糧

掃一掃,「碼」上學做五谷雜糧

本書是一本非常全面的五谷雜糧養生書,不僅有相關食譜,而且從養生功效、常見疾病、不同人群宜忌不同季節等方面,給出不同的五谷雜糧食療方,既全面又健康。 甘智榮,中國烹飪大師,菜品鑒高級顧問,多次...more

掃一掃,「碼」上學做西餐

掃一掃,「碼」上學做西餐

本書收錄了開胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點、飲料七大不同款式的西式餐點200多款,蔬菜、水果、海鮮、各類肉食的營養搭配層出不窮。在講述每一道美味餐點的過程中,還將時間、做法、功效、制作指導完...more

吃對食物更健康

吃對食物更健康

本書從一個「對」字出發,針對食物的營養功效、如何選擇適合自己的最佳飲食、如何正確選擇患病期飲食等內容做了詳細的敘述,告訴您如何根據不同年齡和生理需求吃「對」食物,吃出健康。在此基礎上,本書相...more

家常小炒:3分鍾做好一盤菜

家常小炒:3分鍾做好一盤菜

本書第一章首先介紹了做好小炒菜的基礎知識,包括如何選鍋、鏟,食材的清洗和處理,實用刀工以及調料等方面的內容。接下來在第二章到第六章中,分別為您介紹快手又好吃的肉菜、蔬菜、蛋和豆制品、水產以及...more

相宜食物做好菜

相宜食物做好菜

本書結合現代人追求綠色、健康、養生的飲食特點,以飲食營養搭配為中心,重點介紹了日常飲食中常見食物的營養價值、食用建議和相宜搭配等常識,一次性幫你徹底擺脫食物的搭配煩惱,真正實現「1+1>2」的營...more

我的素食新主張

我的素食新主張

從清脆爽口的冷菜、素香熱菜、溫潤湯羹,到花樣主食,再到誘人的時尚飲品,在大自然的食材庫中精挑細選、巧妙搭配后,你會發現,原來遠離肉食,餐桌上照樣豐富多彩、美味多汁,而利用簡單的素食食材進行烹...more

吃肉不長肉:肉類怎麼吃

吃肉不長肉:肉類怎麼吃

本書共分為四章。第一章主要是基礎部分的內容,告訴讀者如何健康吃肉。第二、三、四章分別介紹了常見的畜肉類、禽肉類及河鮮海鮮類食材,以及推薦了對應的食譜給愛吃肉的讀者朋友。書中所選菜例皆為簡單的...more

全家人的養生家常菜

全家人的養生家常菜

本書首先向大家介紹了一些做養生家常菜的基礎知識,包括食材選購、廚具保養、廚房衛生以及炒菜燉湯秘訣。接下來分四章分別向大家介紹適合寶寶、媽媽、爺爺奶奶以及爸爸的養生家常菜,這些家常菜都具有相應...more

掃一掃,「碼」上學做滋補湯

掃一掃,「碼」上學做滋補湯

本書從食材的角度出發,分為蔬果湯、菌豆湯、畜肉湯、禽蛋湯、水產湯五個部分,食材易取,烹飪方法簡單,口味多樣,或清淡、或醇厚,相信一定能夠讓您的餐桌錦上添花!並且,新穎的二維碼視頻教學也是一個...more

讓吃貨流口水的下飯菜

讓吃貨流口水的下飯菜

本書首先介紹下飯菜的飲食知識,包括烹飪知識大課堂、夏季開胃美食、老年人飲食安排等。在第二章到第六章的內容中,分別介紹好吃的時蔬、菌豆、畜肉、禽蛋和水產做成的美味佳餚。保證讓您吃得健康又美味。...more

掃一掃,「碼」上學做菜湯粥

掃一掃,「碼」上學做菜湯粥

無論是食材神奇變身的菜,還是飽含著時間與溫情的湯,抑或是鮮香軟糯的粥,都是日常餐桌上的主角。本書網羅了各式美的菜、湯、粥,圖文並茂地講解了烹飪步驟。同時,還可以掃描二維碼,讓烹飪達人手把手教...more

健康「惠」生活:經濟實惠小炒菜

健康「惠」生活:經濟實惠小炒菜

本書以營養、實惠為原則,不僅教給你各種購菜小竅門,幫你成為生活省錢高手,而且提供200多道取材經濟實惠,又美味營養的小炒菜,助你迅速提升廚藝,飆升人氣指數。同時,書中菜例按養生功效划分為保肝護...more

清淡小炒菜

清淡小炒菜

本書第一章中,為您講解清淡小炒菜炒制的方法和常見調味料及其使用要點及清淡小炒的美味秘訣,掌握了這些內容,即使你是廚房菜鳥,也能華麗變身小廚師。在第二章中,為您介紹美味的花樣素菜小炒,用事實說...more

掃一掃,「碼」上學做中國名菜

掃一掃,「碼」上學做中國名菜

中國菜餚源遠流長,眾多風味佳餚琳琅滿目,讓人愛不釋手,其中有瑰麗多姿的八大名菜,還有散發着奪目光彩的地方菜色,共同演繹着充滿恆久誘惑和魅力的中國名菜。本書收錄了八大名菜和其他地方菜中的經典菜...more

10分鍾做好炒飯炒面

10分鍾做好炒飯炒面

只要一只鍋、一把鏟,就能將平淡無奇的食材翻炒出變化無窮、令人贊嘆的各式佳餚,這就是中華料理的奇妙之處。而其中「炒飯炒面」更是老少皆宜、深受大家喜愛的一道色、香、味俱全的簡便料理。 鍋鏟鏗鏘的...more

10分鍾做好早餐

10分鍾做好早餐

本書是為大家帶來的早餐盛宴,介紹了早餐的制作方法,包括粥、面條、餃子、饅頭、餅、米飯等;花樣繁多,操作簡單,色香味俱全,營養豐富而且還貼心搭配了各種營養配餐,相信看了本書的人,一定會躍躍欲試...more

10分鍾做好一道家常菜

10分鍾做好一道家常菜

每道菜都經過精心挑選,是家庭*常做的菜式,每道菜譜均配有步驟圖,一步一圖,清楚明了。每道菜還有作者精心編寫的貼心提示,實用、詳盡,由原創作者自身實踐得來的體會,能給予讀者更實用的指導。 甘智榮...more

10分鍾做好美容瘦身餐

10分鍾做好美容瘦身餐

愛美之心人皆有之,現代社會越來越多的女性加入到追求美的隊伍中。本書則以女性美容養顏為主題,分別從護膚、塑形、內調、抗衰老和一些細節等不同角度介紹科學的、簡易的飲食方法,每種餐食都取自日常食材...more

可口小炒菜

可口小炒菜

本書精選200多道家常可口小炒菜。食材常見易得,制作簡單,口味、營養兼顧。結合全家人的營養和健康需求,無論是兒童成長小炒、老人養生小炒,還是男性強身小炒、女性滋補小炒,甚至是孕婦開胃小炒,都一...more

農家小炒菜

農家小炒菜

第1章就為您介紹一些常用食材的選購方法,以及一些既方便又實用的烹飪小竅門。從第二章到第八章,我們根據讀者的不同喜好和需要,分出最簡捷、最下飯、最懷舊、最應季、最可口、最鮮美、最家常等七個小單...more

簡單快手小炒菜

簡單快手小炒菜

現代人的生活節奏越來越快,如何才能在短時間內做出營養又美味的小炒菜?本書列出多項簡單、易操作的炒菜技巧,為做出美味快手小炒打好基礎。同時,根據不同食材的特點,分「素菜小炒」「畜肉小炒」「禽蛋...more

下飯小炒菜

下飯小炒菜

本書精選多種常見應季健康食材,並結合食材特有的營養功效,進行合理搭配,為您量身打造出營養又開胃的下飯小炒菜,讓您在保證健康的同時,盡享四季美食。每道菜例都配有精美的成品圖和詳細的材料、調料、...more

香辣小炒菜

香辣小炒菜

在第1章中就首先為您准備了一些烹飪常識,包括常見烹飪術語及其含義、洗切要點、小炒烹飪常識等內容。 在第二章的內容中,我們為您准備的是蔬菜小炒。 不管是常常炒來吃的白菜、蘿卜、黃瓜、土豆、茄子、...more

營養小炒菜

營養小炒菜

首先在第1章中,是一些炒菜秘籍,包括炒菜的幾種方法,炒菜用到的調味料和使用要點,怎麽樣炒菜更加美味,以及炒菜的選材和養生之間的關系。 在第二章中,為您奉上爽口的時蔬小炒,分為春季小炒、夏季小炒...more

好吃易做小炒菜

好吃易做小炒菜

「炒」在不同菜系中的運用不盡相同,本書以介紹小炒菜基本烹飪技巧為基礎,網羅簡單易做的各地特色小炒菜例200多道,不論是「取之自然,烹之自由,食之自在」的粵菜,還是以「百菜百味」著稱的川菜,亦或...more

掃一掃,「碼」上學做涼拌菜

掃一掃,「碼」上學做涼拌菜

本書收錄了沙拉、蔬果、菌豆、畜肉、禽蛋、水產等類別的美味涼拌菜品近300款,酸、辣、甜、脆,各式家常涼拌滋味層出不窮。在講述每一道經典菜餚的過程中,還將做法、時間、功效完美結合,是一本能夠豐富...more

掃一掃,「碼」上學做葷菜

掃一掃,「碼」上學做葷菜

本書分為肉菜秘籍、畜肉、禽肉、水產海鮮四個章節。首章講述烹飪肉菜的基礎知識,後面三個章節分別介紹常見肉類食材的基礎信息,並列舉相應的菜餚。另外,本書還附有各種菜餚的精美圖片以及詳細做法步驟圖...more

掃一掃,「碼」上學做鹵菜

掃一掃,「碼」上學做鹵菜

無論是食材神奇變身的菜,還是飽含著時間與溫情的湯,抑或是鮮香軟糯的粥,都是日常餐桌上的主角。本書網羅了各式美的菜、湯、粥,圖文並茂地講解了烹飪步驟。同時,還可以掃描二維碼,讓烹飪達人手把手教...more

掃一掃,「碼」上學做正宗川菜

掃一掃,「碼」上學做正宗川菜

每個地方的人,對待食物的方式,其實都是一種文化。 川菜作為中國八大菜系之一,帶給人們的不僅僅是麻辣鮮香的口味,還有那抹不去的心靈感動,那一份文化、精神的傳承。 全書以介紹正宗川菜為主旨,分為6...more

掃一掃,「碼」上學做家宴

掃一掃,「碼」上學做家宴

本書按照宴會的上菜順序分為涼菜、熱菜、大菜、湯羹、主食、甜品六個部分,囊括了幾乎所有最受歡迎、最易學的宴客菜。而且書中每道菜都帶有二維碼和詳細的步驟圖,不常下廚的人也可以將美味又精致的菜餚端...more

掃一掃,「碼」上學做養生湯

掃一掃,「碼」上學做養生湯

本書從湯煲不同的功效出發,別具匠心地為我們介紹了各種功效的養生湯,具體分為強身健體湯、益氣補血湯、養心潤肺湯、保肝護腎湯、美容養顏湯、日常滋補湯六個部分,用大量的精美好湯,全方位呈現出湯煲的...more

掃一掃,「碼」上學做河鮮海鮮

掃一掃,「碼」上學做河鮮海鮮

本書共分為三章,第一章介紹烹飪小竅門,第二、三章由食材出發,分別介紹用河鮮、海鮮食材做出的美味料理,好吃看得見。本書每款料理均配有二維碼,讀者通過手機或ipad掃描,就可以點擊看同步操作視頻。 ...more

掃一掃,「碼」上學做正宗湘菜

掃一掃,「碼」上學做正宗湘菜

中華飲食因地域、環境、氣候等的不同,而形成了特色十分鮮明的飲食文化。湘菜就是其中一面響當 當的旗幟。本書深入研究湘菜飲食,精選了湘菜當中常見且精華的材料,介紹了廣為流傳並適合家庭制作的正宗湘...more

掃一掃,「碼」上學做素菜

掃一掃,「碼」上學做素菜

本書分為沙拉、小菜、快手小炒、費時大菜、湯品幾個章節,精選各種素食材,烹飪出養生又美味的料理。更有烹飪時間、小提示、營養功效,使讀者在習得美味佳餚的同時,對食物養生也能有進一步的了解。而且書...more

很滋補的創新菜

很滋補的創新菜

讓食材各展所長,美味層出不窮。本書為您推薦多道形式新穎、口味獨特的滋補創新菜,百變創新炒菜、清爽創新涼菜、原汁原味創新蒸菜、鮮甜可口創新湯羹,為您一網打盡。每道菜配有簡明扼要的制作指導和貼近...more

很滋補的靚湯

很滋補的靚湯

「煲」養全家,一碗靚湯全搞定。四季調養,滋補靚湯有功效。本書將具有滋補功效的靚湯一網打盡,湯品營養功效大公開,養生妙招娓娓道來,為你揭開一碗湯的養生奧秘!每道菜例選取常見食材,圖文並茂,步驟...more

21 2 下一頁 跳到

黑龍江科學技術出版社

縮小搜尋範圍

依書系搜尋

依出版日期搜尋

依價格帶搜尋

依分級搜尋

依裝訂搜尋

依購買狀態搜尋