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  • 微生物風險評估叢書

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食品中微生物危害風險特征描述指南(翻譯版)

食品中微生物危害風險特征描述指南(翻譯版)

食品安全是我國乃至國際社會廣泛關注的公共衛生問題,2009年我國頒布的《食品安全法》將危險性評估、危險性管理等國際最新概念寫入國家大法。食品中微生物危害的危險性評估系列叢書是由國際權威機構FAO/WH...more

人民衛生出版社

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