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失落的蔬果

失落的蔬果

  • 作者:劉克襄
  • 出版日期:2006/07/25
內容連載 頁數 1/3
龍珠
  
初次見到龍珠,在南島採集館後面的菜畦裡。年輕的魯凱族朋友興沖沖地帶回來,期待它們蔚成小灌叢。無奈日照太強,或者是濕度不夠,原本栽植了不少,後來僅存一棵。看來,繼續當作難以馴化的野菜,恐怕還是它最允當的身分了。   

後來,在原住民的節慶時,我也嘗試吃了這種柔弱的草本。吃的主要部分在嫩葉,但它的枝莖也是高纖、利尿的食品,端視個人的喜好。   

通常,我在食用時,只簡單地在滾水中過個十來秒,瀝去大部分的水後,拌以適量鹽巴,或者是香油、白芝麻、沙拉醬等醬料,當作涼拌的冷盤。其實,它和龍葵一樣,假如充當煮湯或者是野菜粥的佐料,更能突顯特色。白稀混濁之色澤間,一點青綠溢出,襯托出了菜粥的美好。   

更何況,龍珠這一屬非常少,全球僅一、二種,侷限於東亞地區,算是茄科植物中較為特殊的。特徵是花萼全緣不裂,花冠壺形,明顯不同於其他茄科植物。   

但喝粥時,誰會如此思考嚴謹的植物學?我對它也有種奇怪的疏離,似乎難以親近,或者是把它當作喜愛的食物。猜想那是它外貌平實、難以栽種、尋找不易,以及口感普通等等因素的綜合印象吧,因而在介紹各種有趣的野菜佐料時,難免會將它遺忘。
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