咖啡店在開始裝潢之前，你不得不懂的事
 
咖啡店裝潢知識總論分成市場現況以及裝潢大剖析兩方面，為讀者解開咖啡店的設計與經營成功之間密切的關係。因為「設計對了，你的夢想咖啡店就成功。」
 
咖啡店市場現況
 
( 1 ) 相似款的Loft風悄悄蔓延
 
商業空間的室內設計，雖然最終呈現的視覺風格以使用者或店長個人喜好為主，但身為海島型國家的臺灣不但地狹人稠，加上以前曾被殖民，容易受外來文化的影響；何況「室內設計」本來就是從西方國家發源的概念，當某種全新的設計概念傳入臺灣時，往往在國外已經發展得相當成熟，我們比較容易擷取出該文化的核心。例如五、六年前非常流行的「北歐風」，台灣的設計者便抓出以木質的色調與純白的家具為主要的裝潢元素，然後發揮出融合法。
 
■ Loft風的興起
 
由於網路的發達，獲得新知的速度越來越快，大約從三年前開始，臺灣的咖啡店裝潢逐漸以「工業風」為大宗。其實追本溯源，西方國家一開始根本沒有「工業風」的概念，只是因為他們歷經18世紀工業革命和19世紀的歐洲新藝術運動，當時許多社會底層的人因窮困潦倒而不得不寄居在廢棄的工廠裡，只好用他們的雙手改造所見的一切，使其成為堪用的生活用品。例如用廢鐵和舊木條組成桌椅，或是裸露的磚牆等，之後才延伸成我們所見到的「工業風」。當然，如果只是想要「模仿」這樣的風格並不是難事，從中找出核心元素就能輕鬆打造相同的效果。不過如果回歸「工業風」最基本的精神，就是親自動手「改造」。
 
■ 如何創造Loft風？
 
(a)投資工業風家具：直接購買具有「工業風」的現成家具，當然是打造風格的捷徑，但許多國外進口的家具動輒上千上萬，並不是每個人都負擔得起的消費，反而受限於預算的消費者才是多數業主的寫照。
 
(b)自己動手做：自己動手DIY，不但是節省開銷的好方法，還符合了「工業風」的核心價值。
 
(c)單品布置：另一種省力的方法，就是透過「單品」裝飾，達到空間「畫龍點睛」之效。例如桌椅不一定要用老舊的木頭打造才有「工業風」的感覺；就算是全新的成套木桌，只要靠著一道裸露的磚牆，或是擺上一盞款式比較老舊的檯燈，都可以達到差不多的視覺效果。