香煎鮮蝦泰式甜辣醬

比起水煮蝦子，
在這裡當然是推薦使用香煎的方式烹調。
蝦子帶殼直接香煎，就能保留原味，
且增添鮮甜的滋味。

●材料（1人份）
帶殼蝦（草蝦等）…3隻
沙拉油…1小匙
紅皺葉萵苣（隨意切）…¼葉
珠蔥（斜切成1cm寬蔥段）…½根
美乃滋、市售泰式甜辣醬…各2小匙　  
白吐司…1片
粗粒黑胡椒…少許

●作法
①蝦子帶殼直接剔除蝦腸。
將沙拉油倒入已熱好的平底鍋中，
用中火香煎蝦子，要注意蝦子兩面不要煎到焦了。
放涼後剝除蝦殼與蝦尾。
②在吐司上鋪上萵苣、美乃滋、①、珠蔥，
接著灑上泰式甜辣醬與黑胡椒。

●祕訣
蝦子帶殼直接香煎的話，更能提出令人驚豔的鮮甜滋味。
↓
（蝦子）兩面煎好後，取出放涼，剝除外殼與尾部。

羅勒起司

加上起司後，分量就提升了一點。
放太久，羅勒的顏色會變得不好看，
所以馬上吃掉它吧！
最後再放上番茄也很對味。

●材料（1人份）
起司片…1片
羅勒葉…2～3葉
白吐司…1片
A  
大蒜（磨泥）…½小匙
橄欖油…2小匙
B   
鹽、粗粒黑胡椒、
TABASCO辣椒醬…各少許

●作法
①在白吐司上抹上混合好的A，
鋪上起司片，
用烤箱烘烤至起司融化，
鋪上羅勒葉與B。

咖哩風維也納香腸

真的只要加上一點咖哩粉，
就能讓看似普通的維也納香腸大變身！
加了一點辛香料就能呈現全新風味。

●材料（1人份）
維也納香腸…3根
洋蔥（切1cm塊狀）…¼個
沙拉油…2小匙
白吐司…1片
番茄醬、粗粒黑胡椒  …各適量
A  咖哩粉、鹽、胡椒…各少許

●作法
①將維也納香腸縱切對半，
在表面劃上刀痕。
②於平底鍋中加入沙拉油並加熱，
用中火將洋蔥炒至顏色透明，
加入①炒至微焦，灑上A。
鋪在吐司上，淋番茄醬，
最後灑上黑胡椒。

烤香蕉巧克力

香蕉煮過的話，香甜瞬間提升。
在烤過的巧克力吐司上，
鋪上未煮過香蕉，
簡單地改變一下，也很好吃喲！

●材料（1人份）
香蕉（切成5mm厚）…1根
奶油…1小匙
巧克力塊（切小塊）…2塊
白吐司…1片

●作法
①在吐司上鋪上巧克力塊，
放入烤箱烘烤，
烤到巧克力些許融化。
②把奶油放入平底鍋中加熱融化，
用中火煎煮香蕉，
之後，鋪在①上。
如果覺得不夠甜，
可以從在上面灑少許砂糖（分量外）。