建議的方法就是加入湯裡食用。把我獨門設計的「大蒜洋蔥醬」當成調味料，加入湯品當中，都能搭配出非常契合的味道。食用後身體也會變得溫暖，而且，因為是由大蒜和洋蔥製成的調味料，所以抗氧化力相當出色。
 
什錦榖麥的清腸效果，以及用大蒜洋蔥醬提高的抗氧化力，能讓皮膚、腸道或血管都變得更年輕。總之，美味好吃、對身體有益、又能夠快樂享用的，就是「村上流的什錦榖麥」。請大家務必要試著體驗能遠離疾病的手作什錦榖麥。
 
什錦榖麥 3 大主要材料的健康效果
 
主材料 1：燕麥片
 
什錦榖麥的主要材料是燕麥片，這是由燕麥製成的穀類。燕麥是禾本科燕麥屬的穀物，也稱為「莜麥」。將燕麥的穀粒加熱以滾輪輾壓後．成為「麥片」狀態的食物就是燕麥片。
 
燕麥含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣以及鐵質等，也含有其他維生素和微量礦物質。尤其含有大量的膳食纖維，其含量大約是糙米的 3 倍、白米的 19 倍之多。
 
燕麥片含有許多我們容易缺乏的營養素，可以消除便秘，熱量低而且吃了不容易餓。正因為有數不清的好處，目前是受世界矚目的好食材。
 
另一個在本書中經常出現的材料是「麩皮麵粉」。麩皮是小麥的外皮部分，也稱為「麥麩」。一般經過精製的麵粉，都將這個麩皮部分去除，但麩皮中其實含有許多膳食纖維，也含有豐富的鐵質、鎂、鋅、銅、鈣等礦物質以及維生素。
 
主材料 2：水果乾
 
使用新鮮的水果加以乾燥後的水果乾，將許多營養凝結在其中，可說是「天然的營養補助品」。由於水分減少，即使吃一點點也能有效率地攝取到營養，這就是水果乾的魅力。
 
含量特別多的成分就是膳食纖維，以及鉀、鐵質、鎂、鈣、鋅、銅、磷等等的礦物質。這些礦物質在平常的食物中可能無法攝取到足夠的分量，因此把礦物質凝結起來的水果乾很適合用來補充營養。
 
另外，水果的果肉或外皮色素上含有被稱為「植化素」的微量化學物質，這些成分能提高體內的抗氧化力。變成水果乾後，抗氧化力也不會耗損，因此針對活性氧讓細胞氧化、提早老化的問題，能提供抗老保養的功效，甚至是改善生活習慣病的症狀都能發揮作用。
 
主材料 3：堅果‧種子類
 
和什錦榖麥很相配的堅果類或種子類，在營養上的優異之處就是其油脂成分。含有亞麻油酸、油酸等不飽和脂肪酸，以及卵磷脂之類的脂溶性營養素。