【Part 2　怎麼吃才能長高？】

是否可以透過「吃」來孩子高人一等呢？身高的決定因子很複雜，我們能控制的因素之一，就是讓孩子好好睡、好好動、好好吃。蛋白質和多種維生素與礦物質都能夠增強骨骼肌肉的生長，或是調節生長相關的荷爾蒙之分泌，幾個富含蛋白質、維生素與礦物質的食譜，既簡單又好吃，不論什麼年齡層都適合，可以和孩子一起動手試試喔。

▍影響身高的因素

身高的決定因素中，包括複雜的遺傳基因，以及飲食、運動、內分泌、疾病、生活型態等因素，其中，遺傳是一個重要的影響因子。美國一項研究指出，父母的身高、種族、以及家庭經濟狀況都會影響孩子的身高，其中父母的身高以及種族都是遺傳因子。身高是一個高度遺傳性且是典型的多基因性狀，從多個研究結果來看，目前可以確定至少有上百個基因位置影響人類的身高，而這些基因位置的基因和一些生物代謝途徑和骨骼生長相關。因此可利用身高預測公式從父母的身高來估算孩子未來的身高，例如：

男孩身高=（父親身高＋母親身高＋13）÷ 2
女孩身高=（父親身高＋母親身高－13）÷ 2

雖然遺傳對身高具有影響力，也有一些公式可以推估孩子未來的身高，但這些公式只能提供一個大概的身高數值，父母千萬不要因此認為小孩的高矮已經被基因所決定了，因而忽視其他可能影響身高的因子。以雙胞胎進行的研究就發現，孩童時期因為雙胞胎的生活形態和環境相近，因此身高、體重等身體測量數值較為相近，成年後的雙胞胎因為生活環境的差異，雙胞胎之間的身形就出現較大的差異。這顯示了基因只是影響身高發育的因子之一，並非決定性的關鍵。

就我自己的看法，基因提供的是一個基礎，但要如何發揮，還得搭配我們可以控制的生活因素，特殊情況下還需要透過醫療方式改善生理問題，若沒有良好的生活模式，生理疾病也不就醫處理，即使孩子承襲了好的基因也無法展現。

身高、實際身高與預測身高的差異、以及生長速率，都可能和生長激素有關。生長激素由腦下垂體前葉所分泌，它的分泌是具有節律性的，在睡眠周期進入漫波睡眠（slow wave sleep）時分泌量最高，這個階段也是深度睡眠時期，睡眠不足會減少夜間生長激素的分泌，因此睡眠長短與睡眠品質都會影響生長激素的分泌，進而影響孩童的生長。