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本地 The Place 02:台南

本地 The Place 02:台南

  • 作者:
  • 出版日期:2019/04/24
內容連載 頁數 1/5
為水果提筆,走遍鄉野的一人編輯室

莉莉水果店 李文雄


(前言)

台南有一老產業名為「水果街仔」,街仔即台語的「零售」之意,水果街仔也就是水果店的意思,這裡的水果店密度之高,全台再也沒有他處可比擬。「水果店不是冰菓室。」莉莉水果店第二代李文雄正言道,台南水果店講求以專賣為專業,從挑選水果、現打果汁到切盤,考驗著老闆的目色、刀功與調味。在一盤辛辣的薑糖蕃茄或一杯鹹酸甜兼有的甘草紅柚汁中,老闆所想表達的不僅是美味而已,更是在地獨特的水果文化

李文雄出身水果世家,媽媽在南門市場賣菜、爸爸在青果株式會社工作,家裡也種甘蔗與哈密瓜,「哈密瓜從種下去到採收我都摸過,用眼睛看就能知道多甜,根本不用機器測。」談起水果,他格外有自信。原本在果菜市場做大盤生意,對他而言承接水果店其實不是最好的選擇,但李文雄倒也看得淡然:「畢竟是起家厝,不能沒有人接。」

他是標準的「生意囝仔」,小時候不愛唸書,更別說是提筆寫作;但在經營莉莉水果店的數十年間,卻為台灣水果發行共 72 期的《莉莉水果有約》月刊;也因為熱心於古蹟與老樹的保存,他就著水果店位在孔廟對面的地利之便,總是將孔廟當成自家的後花園,從查文獻、讀石碑,甚至向耆老問出故事,親力而為地又寫下厚厚的一本《再見老樹、老樹再見》。

談起當初創辦《莉莉水果有約》的起心,李文雄永遠忘不了是因為某一天,有位穿著旗袍的有錢太太上門買果汁,她點了餐後在騎樓下等,卻神色尷尬地催促道:「老闆你卡緊,我站這金歹勢!」這一句無心之語,令李文雄輾轉三日,他百思不得其解:「我也是正當生意,人家怎麼會有這種感覺?」在李文雄接手水果店之前,負責管店的大哥因為中風關係,已無力打理環境。他周詳審視堵牆內外,廣告傳單貼得滿滿,心想「該是要提升了吧。」可他卻不如同一般人所想,純粹把環境打理乾淨就罷,而是思索著怎麼在水果店裡探究出一門文化。
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