夜宿鐘塔
 
弓河（Bow River）右岸。
 
51°09'52.3＂N 115°33'42.6＂W
 
費爾蒙特城堡飯店（Fairmont Banff Springs） ， 蓊鬱落磯山脈， 阿爾伯塔省（Alberta），加拿大。一八八八年建造，一九二六年遭逢祝融，一九二八年原址重建，全棟建物採蘇格蘭城堡低調華麗風，水磨石地板，屋頂窗，外凸山牆，深咖啡色高聳壁面。加拿大太平洋鐵路途經此處，嘗試以當地名聞遐邇的旅遊業帶動火車客運業，現為重要國家歷史遺址。
 
班夫費爾蒙特城堡飯店之中，就屬客房餐飲部門的制服最為優雅。
 
男性員工穿著白色棉質襯衫，外加一件紅、綠、橘、黃方格相間的短夾克，夏日打紅蝴蝶結，冬日繫紅領帶，左側胸前別上銀亮名牌，穿合身黑西裝褲，深褐皮帶。女性員工不論寒暑，均是白色襯衫搭配突顯腰身的愛爾蘭風及膝百褶長裙，露出纖細小腿，一雙厚跟黑皮鞋。客房餐飲部門由一位希臘籍女經理全權管理，指揮數十名員工，負責提供客人的點餐、送餐服務，時常可見其部門員工推送行動餐車，滿頭大汗在飯店內快速移動。
 
席爾來自魁北克（Quebec），是一位二十出頭的年輕男孩，我們時常在電梯和員工自助餐廳不期而遇，見了面，瞥視幾眼，點個頭就算打了招呼，彼此並不熟稔。飯店內，擔任正職的年輕人不多，因為起薪低，升遷慢，服務業慣常被誤認缺乏專業能力。每年四月底、五月初，大量招聘短期工，準備迎接夏日瘋狂的旅遊旺季，實習生從本地與歐美陸續湧來，有些配合學校餐飲科系實習專案，有些想來體驗班夫國家公園綠意盎然的自然生活。這些短期實習生擁有各自時序，如過冬候鳥，兩、三個月之後就會離開。正職的年輕員工大都熟識彼此面孔，有過交談，或曾在新生訓練時短暫接觸。
 
客房餐飲部門位於二樓，緊鄰中央廚房，推開側門就能直抵富麗堂皇的寬闊大廳，方便快速遞送餐點。大廳內，鋪設方正棉質地毯，多盞典雅水晶燈高高懸掛，石質壁面帶有原始岩層粗獷味。我所任職的水療中心部門位於城堡飯店地下隧道，除了巡視游泳池、水療室等設施時，可以趁機看望天空喘口氣外，大多時候，都必須待在暗無天日的地下隧道，日以繼夜備妥客人專用的乾淨毛巾、地墊與浴袍。