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就算科技變化得再快,逝去的日子裡,總會有些讓人懷念不已的殘影存留在腦海中,把時間的記憶拉回來,讓看的人產生共鳴,也該是花藝師的工作之一。
 
師法自然
 
很多人問過我,跟誰學的花藝?如果真要說誰是我的花藝老師,我想,真正的老師,應該是大自然吧!
 
花開花謝有一定的自然規律,東方、西方、南半球、北半球在同一個時間、同一個節日所盛開的植物種類也不一樣,而我日常在做的,就是順著自然的節氣,設計出具備當地風格的花藝作品。
 
對花店經營者來說,有些節慶是不可錯過的「旺季」,比方說,畢業季、情人節、母親節、聖誕節、新年等。這些時候之所以成為花店旺季,毫無疑問地,是「人心」,因為想要對特定的對象藉著花來傳達自己的感謝心意,才會形成送花的旺季。
 
就拿聖誕節來說,歐美由於天氣寒冷,聖誕節的花藝一貫是使用聖誕紅、大小銀果、軟枝尤加利、雪松等植物組合而成。然而,不同的地方在同一個時間盛開的植物並不相同。如果只是很刻板地認定什麼節日就該佈置什麼樣的花束,難免會落失了當地的特色。
 
如果聖誕節在泰國曼谷度假,明明氣溫高達三十度,但為了符合大家對聖誕的想像,硬要穿上厚重的羽絨夾克、圍上圍巾、戴上毛線帽與手套,有人會覺得這樣「應景」的裝扮妥當嗎?同樣的在台灣,聖誕節前後的天氣有時不特別冷,特別是這幾年受溫室效應的影響,偶爾到了聖誕,大家還熱到得穿短袖。
 
美感源自於舒服,而舒服的基礎是不勉強。即使是聖誕老人騎著麋鹿雪橇到處送禮物,到了熱帶地區,他也該會換一套涼爽的衣服,或是幫麋鹿剃毛才對。
 
為冬季不算寒冷的地方設計聖誕花圈,我會使用生長旺盛的多肉植物,搭配一點松枝、蕨類進行組合,創作出既能傳達聖誕氣氛又符合當下體感的作品,讓大家一看到這個作品就眼睛一亮地覺得:啊!這才是我們的聖誕節!
 
又比方說,在大陸某家高級飯店工作的時候,因為時間很接近聖誕節,所以想要製作象徵豐收的聖誕花圈。我的概念是,聖誕節傳遞的意義,無非是對大地恩澤的感謝,對神明的仰望,感謝風調雨順,讓人們有豐收平安的一年。
 
那麼在中國,代表豐收的植物該是些什麼呢?也許是核桃、辣椒、松果、松枝、大蒜⋯⋯那麼,何不就用這些來做聖誕花圈,表達我們對上天、對大地、對萬物的謝意?
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