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反覆嘗試六十餘次,終於在2014年5月完成這款能和諧展現風土且凝聚風味的「冰島春泉琴酒(VOR Gin)」;「VOR」為冰島語中春天之意,而冰島的春日短暫且仍舊可能飄著小雪,卻是晴朗日子最多的時期。這樣值得珍惜難得物產的日子,便成了該款琴酒的靈感。雖然不見得每樣原料都通過有機認證,尤其是野外採集的植物,然而冰島春泉琴酒使用的素材都是在最無害於環境下生長。
 
保留更多大麥基底烈酒的特色,顯著的穀物氣味帶著青草調性,讓冰島春泉琴酒別俱一格。
 
2015年,身為首席蒸餾師的埃基爾.索科爾森,將冰島春泉琴酒放置於新橡木桶中六週熟成,推出47﹪ABV的「冰島春泉桶陳琴酒(VOR Barrel Aged Gin)」。之後還有再以桶陳琴酒為基底,浸泡山桑子、藍莓、岩高蘭果實,添加糖份增甜,稀釋至21﹪ABV的「冰島春泉黑刺李風格琴酒(VOR Sloe Style Gin)」。2016年底,另外新增57﹪ABV的「冰島春泉海軍強度琴酒(Vor Gin Navy Strength)」這款新產品。
 
隨著產量漸大,大麥來源不再只有自家農田,也收購鄰近農家的大麥;北歐杜松子與歐白芷根也不再僅限冰島自產,有些會從斯堪地那維亞地區輸入。即使不再像瓶標上那麼絕對百分之百冰島原產,以家鄉風土為出發點的意念始終沒有改變。不同產地的杜松子所富含精華油脂不盡相同,造成一般人認知的杜松子氣味來自萜烯(Terpene)含量也各異,這就是風土的表現;而特定僅於冰島極圈生長的植物,如冰島地衣與岩高蘭果實,這也是風土的一種。冰島春泉琴酒便是將冰島風土以此展現的獻禮。
 
一樣使用岩高蘭果實的還有加拿大的烏伽瓦琴酒(Ungava Gin),而使用闊葉巨藻為原料的有來自艾雷島的哈利斯琴酒(Isle of Harris Gin)。
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