「不要把年齡當成藉口」
 
我第一次在臉書上看到艾達．基林（Ida Keeling）的照片，她正在做伏地挺身，露出開懷的笑容，還有令人驚嘆的三角肌。她最有名的一句妙語是：「不要把年齡當成藉口。」得知她是百歲人瑞令我震驚不已。照片顯示她是百米短跑的紀錄保持人—百米短跑的百歲人瑞！儘管年齡已經是三位數，她的眼眸依然閃爍著光芒。她對運動發表了兩個重要真理：現在開始永遠不嫌遲（她六十七歲才開始跑步），而且大多數的人運動量其實都不夠（除了跑步，艾達還騎自行車、跳繩，儘管患有關節炎，依然每週去做兩次瑜珈）。
 
「有些人覺得自己『老』了，於是整天坐在家裡等死—那樣實在太笨了。」艾達說：「如果我有機會，我會告訴他們別再自怨自艾，開始動起來，但是在需要時也得為自己充電。」
 
「運動是世界上最好的良藥之一。」艾達解釋道。的確，你可能沒想過這種「藥」居然能夠影響你的壽命。你應該很熟悉目前的每週一百五十分鐘建議運動量，也就是每天約三十分鐘、一週五天。美國國家癌症研究院（National Cancer Institute）和哈佛大學近期有一項研究，追蹤661,000位中年人長達十四年以上，結果顯示即使是最低的運動量，也就是低於目前的建議運動量，就能夠降低20%的死亡率。更棒的是，每天增加一至兩小時中等強度的運動量，就能達到雙倍效果。這意味著隨著年齡增長，我們必須保持活動。在第七章中，我將告訴你哪些運動經科學實證最能幫助你保持靈活，也會說明你應該如何決定自己需要多少運動量。
 
你不是基因的奴隸
 
傳統的觀點認為，我們的基因自從大約五萬年前的「大躍進」（Great Leap Forward）之後就不曾有過太多的進化，當時人類在行為、基因及認知方面的躍進結束了重大的生物進化。此後，遺傳適應（genetic adaptation）維持在膚淺的層面，例如人類演變成能夠消化穀類和乳製品，而非只是食用種籽、堅果、根莖類、魚類、水果、蔬菜及動物蛋白。