讀書日
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接著獨留我和公關試飲2011年的九支年分酒。這些酒如何?令人驚豔。無庸置疑。最優等的一軍(Flagship First Label)葡萄酒,複雜又濃郁且豐富,無異於當年我的葡萄酒知識曾經品嚐過的好酒。可是,價錢呢?紅顏容酒莊(Château Haut-Brion)通常牌價超過千元美金一瓶。我大概僅試飲了一盎司2011年分酒,可能比絕大多數我的好友與讀者們嚐過的都多。我的描述會不會刺激你想要一飲波爾多?我的意思是,我有個開法拉利的朋友,另一個曾經和維多利亞祕密內衣模特兒約會過,可是他們倆的經驗並不曾讓我也想試一試。
 
有什麼葡萄酒比波爾多更令人膽怯?即使我的一干朋友當中有些是高級葡萄酒愛用人士,但感覺上,有點像是校園霸凌事件中無人敢挺身而出。「我完完全全受到波爾多的恫嚇,」一位剛拿到初階侍酒師證書的知名美食作家怯懦坦承不諱。「我經過店裡那排貨架,全部都是波爾多酒瓶,看起一模一樣。同樣顏色,同樣的書法體文字,同樣的金葉子,同樣畫著可恨的城堡(Château),永遠都是什麼什麼堡之類的、巴拉巴拉酒莊之類、法國的什麼什麼堡,我哪知道從何著手?」
 
當我第一次跟另一位朋友提起波爾多的問題時,身為高級餐廳館經理的友人十分震怒。「呃,我幹嘛要在意波爾多?」他幾乎吼了出來、 「誰買得起?他們幹嘛不全部都賣給中國億萬富翁?」 ……
 
在波爾多之旅前,業界聖經《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)的2012年封面刊登的是波爾多2009年分酒,該雜誌譽之為「經典」。封面文案宣稱「價值不菲二軍酒」,底下圖片──想來是為了彰顯這個所謂的「價值不菲」──是拉圖二軍酒(Les Forts de Latour)、拉菲堡珍寶 (Carruades de Lafite,拉菲堡副牌),兩者皆有著穩重的波爾多莊園的標準筆墨插圖。酒標一旁,編輯在封面右方羅列了價錢和品酒家的給分:拉圖堡93分,345美元;拉菲堡珍寶92分,400美元。
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