第一是臺糖產製的冰棒和冰水。臺糖有固定的店面──福利社，因為口味極佳、衛生可靠，總能吸引大批民眾排隊爭購。買到冰棒，孩子們總要舔上半天，捨不得馬上吃完，讓其他圍觀的孩子只有垂涎三尺、乾瞪眼的分。舔完冰棒，剩下的冰桿也是寶貝，收集越多，越受尊敬。
 
第二是刨冰。刨冰的「店面」就簡陋多了，「一般都在小攤子販賣，小攤設在樹蔭下，或釘幾塊門板遮擋太陽」。即便如此，仍不失孩子對刨冰的熱情光顧。
 
刨冰的製作過程十分有趣，簡直就像一場小型的表演。作家在這部分著墨甚多，這也是刨冰最迷人的地方：
 
當時的刨冰機都是手搖的，看老闆從木箱中拿出一大塊晶亮的冰塊，軋入刨冰機中，然後飛快地搖轉起來時，那冰屑就像雪花一般，一片一片飛落盤中，俄頃，堆積成一座小冰山。老闆再淋上糖水，光看這等光景，已讓人消去大半暑氣，等端在手中，一匙匙挖入嘴裡，冰花瞬即溶化，溶入舌尖，那種沁涼暢快的感覺，足以將豔陽溶化掉。
 
除了上述動態的描寫外，刨冰的添加物也像一件藝術品。作家說：
 
這些刨冰的添加物像四果、粉圓、仙草、愛玉，或色彩鮮豔、或澄澈剔透、或方塊結晶，看起來都足以奪人眼目，令人愛不忍吃。這傳統冰製品在視覺上的一大發明，讓人在烈日豔陽之下，萌生更多想像。可以說已達到了藝術的境界。
 
第三是芋冰。這種沒有固定店面，由小販騎著腳踏車搖著鈴鐺，沿街四處兜售：
 
一路騎來，串串鈴鐺聲響徹街頭巷尾，人人便知是賣芋冰的小販來了，便一哄而上，團團將小販圍住。
 
芋冰的賣法與前兩種不同，它可用固定價錢，五毛錢一瓢；它還可以「用賭的」，顧客用小鏢射在轉動的木盤上，射中幾分便得幾分。
 
作家回憶，每次小販一來，孩子們便纏著不放，「直到他們口袋裡的錢全被掏光為止，然後又搖著手上的鈴鐺，騎著腳踏車逐漸遠去。」
 
呼應開場，多樣豐富
 
一口氣介紹了這幾種昔日的冰品，吃法、做法、賣法、玩法，樣樣有趣，樣樣令人動心。回頭檢查作家在文章開場時的「大口氣」，「冰」做為「暑假」、乃至「童年」的代名詞，似乎一點也不為過。
 
這一切合成一座童年繽紛多彩的記憶庫，總在長大後吃冰時悄然開啟。然而，他又這麼描述……