【試閱1】北海道、東北地區的純喫茶（部分節錄）
 
◆名曲與咖啡 向日葵
【青森縣．弘前　1959年開業】
 
有著挑高天花板的二樓，又或者是可以近距離欣賞畫作的一樓，客人們各自挑選中意的位子入座。
 
「說來說去待人是最重要的，做我們這一行的，必須要配合客人，去了解小朋友的心理，或者是站在老人家的立場思考，也因此在為人處事上可以有所成長。」店長三上千壽子女士對我這麼說。
 
千壽子女士總是親自指導店內打工的學生員工，她在員工口中是「親切的老闆娘」，相當受到愛戴。
 
千壽子女士的先生阿登生前很喜歡繪畫作品跟黑膠唱片，而向日葵這間店也如實地反映出阿登先生的興趣，以名曲喫茶店的定位開張。當時這裡成為了以弘前大學為主的年輕人的流連之地，十分受到歡迎。
 
「只要上向日葵去，就能聽到最新的黑膠唱片，年輕人都是衝著這點來的喔。」千壽子女士如此憶當年。
 
「以前是採早晚兩班制，營業到晚上十一點。一開始我先生跟我說好我不用到店內幫忙，但因為實在太忙，結果守不住這樣的約定。」
 
而這間店也有著唯獨歷史悠久的店面才聽得到的軼事。
 
「某天傍晚我們正準備要拉下鐵捲門時，聽到外頭有人說『向日葵還在！』想不到是以前曾在我們店內二樓相親、後來順利結婚的夫妻。聽說那天是他們睽違五十年的造訪。」
 
有不少客人以前是在弘前度過大學生活，退休後再度前來造訪。據說他們對於回憶中的喫茶店依舊維繫著過往樣貌相當感動，紛紛在向店家致謝後才踏上歸途。今天的向日葵，依舊朝向明日持續盛開。
 
●名曲與咖啡 向日葵
青森縣弘前市坂本町2
017-235-4051
10:
30～18:30／週四公休（逢國定假日照常營業）
JR弘前站步行10分鐘
弘南電鐵中央弘前站步行5分鐘
 
MENU（含稅價格）
熱咖啡　450日圓
冰咖啡　480日圓
肉派套餐　980日圓
焗烤套餐　980～1000日圓
焗飯套餐　980～1580日圓