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越南老師的道地越料理:香茅╳紫蘇葉╳南薑╳魚露╳椰漿╳煉乳,越清爽越好吃,一試就上癮

越南老師的道地越料理:香茅╳紫蘇葉╳南薑╳魚露╳椰漿╳煉乳,越清爽越好吃,一試就上癮

第一本由越南籍作者撰寫的越南食譜來囉! 香濃清爽的好滋味絕對不容錯過, 無論春夏秋冬都適合品嚐的越南風味, 現在就上桌開動吧! 越南籍作者親傳食譜,料理最道地 想吃絕

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休日早午餐提案:輕鬆上手的100道美味食譜

休日早午餐提案:輕鬆上手的100道美味食譜

班尼迪克蛋x西式炒蛋x港式火腿西多士 在家輕鬆做出美味誘人的早午餐 假日,就該從悠閒又美味的料理開始 超過100道早午餐食譜,收錄中式、西式、日式 每道食譜均有完整材料、做法、料

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醉美‧葡萄酒:文化、品酒、選藏全事典

醉美‧葡萄酒:文化、品酒、選藏全事典

本書共分六個章節 《文化葡萄酒》讓您從文學、藝術作品,凝視她的深美 《葡萄酒與我們》回歸釀造過程,欣見她的樸實 《怎樣學會品酒》拆解看聞品三步驟,細嚐她的豐富 《餐配酒》揭示

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醉一回,甘醇香:經典葡萄酒品嘗,知酒、買酒、飲酒

醉一回,甘醇香:經典葡萄酒品嘗,知酒、買酒、飲酒

酒香濃郁,色澤澄明,滋味綿長 一點一滴,微醺走入葡萄酒文化… 優雅、健康地飲酒顯得重要,葡萄酒的品嘗基於這樣的考量 葡萄酒歷史、分類、釀造工藝 主要葡萄品種性質、葡萄產區知識

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巧用電鍋做好菜

巧用電鍋做好菜

收錄75道精選電鍋料理, 蒸煮燒燜煎各式佳餚, 能煲湯,也能做點心。 一鍋在手,搞定一桌菜餚。 本書特色 「電鍋」是台灣家家戶戶必備的廚房小家電。 本書收錄各色電鍋料理,包

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地表最強食補聖品 百味豆腐:暖胃+抗累+掃黑+緊膚+健骨+回春一手包の食補界天后

地表最強食補聖品 百味豆腐:暖胃+抗累+掃黑+緊膚+健骨+回春一手包の食補界天后

備受中西醫學界關注的超級食材, 蘊含抗老去病美顏能量的食療聖品! 最營養的平民美食、最百搭的豆界天后~ 盡情享用魔幻百味豆腐,用美味療癒你的人生! ●低熱量 × 高營養─10款手天然工豆腐,

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環球美食手作聖經:60美味不設限的異國料理

環球美食手作聖經:60美味不設限的異國料理

各個國家獨具風味的美食 為旅程留下難忘的篇章 精選日、韓、歐美、南洋等地最具代表性的料理 讓你無需踏遍世界 在家輕鬆做出一道道旅程中才能嘗到的食物

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就愛呷菜:白菜蘿蔔,80道精選家常菜

就愛呷菜:白菜蘿蔔,80道精選家常菜

蔬食主義:青菜蘿蔔全都喜愛! 超市賣場物美價廉的常見蔬菜 最平民的食材,也能有最細緻的美味 本書特色 ‧分門別類,好輕鬆 依據紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、娃娃菜等不同食材的特色,

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我家就是咖啡館:8大技巧X60款咖啡製作教學,新手也能變行家

我家就是咖啡館:8大技巧X60款咖啡製作教學,新手也能變行家

★ 60款咖啡調製教學+8大花式咖啡製作技巧 從常見的卡布奇諾、摩卡、拿鐵,到獨特的龍舌蘭咖啡、奇異果冰咖啡……60款咖啡製作的配方、步驟完整收錄。 並匯整內縮/外縮法、奶泡

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和孩子一起做出超萌好料理:60道營養滿分寶貝食譜

和孩子一起做出超萌好料理:60道營養滿分寶貝食譜

為了家中的小寶貝 開始動手做菜吧 米奇米妮雪糕飯糰 海賊王便當 午睡小熊便當 小豬杯子蛋糕 狗掌饅頭堡 60道不只小孩喜歡,大人也驚呼連連 超萌營養滿分食譜 從此寶貝愛

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慢飲純粹:品出葡萄酒的醇香

慢飲純粹:品出葡萄酒的醇香

為什麼說到葡萄酒會先想到法國呢? 品質較好的葡萄酒年份?葡萄酒的分級制度? 紅酒就是葡萄酒嗎?葡萄酒中的「干紅」「干白」是怎麼回事? 葡萄酒為什麼可以減少心血管疾病? 葡萄酒

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日々吃得很清新 勃攸老師的自然蔬食廚房:清腸又清心,如攝影集一般賞心悅目的食譜書

日々吃得很清新 勃攸老師的自然蔬食廚房:清腸又清心,如攝影集一般賞心悅目的食譜書

日日吃得很清新,讓您清腸又清心 春有百花秋有月;夏有涼風冬有雪, 若無閒事掛心頭,便是人間好時節。 近年來,「蔬食料理」已漸漸為國人所熟悉與喜愛。在食安問題頻亮紅燈之後,民眾開始反思,

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酸甜鮮辣香草泰料理:南薑X香茅X香菜X打拋葉X羅勒葉X檸檬葉X綠胡椒,香草泰美味,不失敗簡單做

酸甜鮮辣香草泰料理:南薑X香茅X香菜X打拋葉X羅勒葉X檸檬葉X綠胡椒,香草泰美味,不失敗簡單做

大口扒飯,實在泰好吃! 濃郁的酸辣南洋味,是白飯的最佳搭檔。 一口接著一口吃,這餐,嘴巴停不下來啦! 泰國菜的烹調方式簡單,以清蒸、燉湯和快炒為主,搭配味道鮮明的調味料及香草植物,用多

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城市美食探訪:捨棄觀光景點,一嚐在地人情味

城市美食探訪:捨棄觀光景點,一嚐在地人情味

旅行,不僅飽覽風景 更要用味覺記憶每座城市的氣味 走進巷弄,造訪當地城市美食 體會濃濃人情,還有最平實溫暖的好滋味! 讓我們用舌尖探尋城市深處的祕密,以美食為整段旅程增溫提味

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台灣老字號 50年以上的祖傳美味:從美食尋古,用味覺探訪歷史,夠台、夠老、夠道地   帶你認識台灣的美味好書!

台灣老字號 50年以上的祖傳美味:從美食尋古,用味覺探訪歷史,夠台、夠老、夠道地 帶你認識台灣的美味好書!

從美食尋古,用味覺探訪歷史, 夠台、夠老、夠道地   帶你認識台灣的美味好書! 美好的台灣味,不只是在地人的幸福,也是所有國外旅客最讚不絕口的特色。 一對喜愛美食的

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幸福洋果子

幸福洋果子

一個天才甜點師,一個勇者無懼的少女;一間洋果子店,一段傷痛的回憶;甜點的魔力融化心頭寒霜,喚起遺落已久的幸福感覺…… 今年春天最具療癒效果的甜點食譜,搭配同名電影甜蜜上映15道觸動記

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下廚的小確幸:百搭食材的美味食譜

下廚的小確幸:百搭食材的美味食譜

幸福從下廚開始 挑選蔬菜、水果 買點醃肉和魚 清洗,切割,慢慢地處理一樣樣食材 開火,加點油 蒸、烤、煎、炸 適量調味品讓生活更有滋有味 最後摘點香草 嗯,這是幸

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輕鬆泡茶成高手

輕鬆泡茶成高手

本書為想要接觸、學習泡茶者的入門書籍。學習泡茶,不是為學得像茶藝館的茶藝服務人員一樣,每個動作有固定的軌跡和程序。喝茶的時間是最輕鬆最享受的時候,專注於刻意操作,忽略了輕鬆和享受,真是委

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用味噌小丸子 沖泡一碗湯:可愛!好喝!又方便!隨時享用&輕鬆保存,新型態味噌湯來了!

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可愛!好喝!又方便! 隨時享用&輕鬆保存新型態味噌湯來了! 這是將日本戰國時代武將們隨身攜帶食用的「味噌糰子」,重新命名成可愛又具有現代感的新名稱「味噌丸子」。開始實踐「味噌生活」的

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大廚都在用的聰明做菜法:前菜到甜點,從此愛上進廚房!

大廚都在用的聰明做菜法:前菜到甜點,從此愛上進廚房!

廚房小工具直接悠關菜餚的品質, 這不是個人感覺,而是經驗之談!   烘焙模具 --矽膠材質容易脫模,可保證成品完整和美觀 --金屬烤模,則適合製作大蛋糕 --鑄鐵鍋也是烤蛋糕利器,因

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55道家常麵口味多

55道家常麵口味多

下碗麵吧! 讓您掌握麵條和湯頭製作祕訣, 輕鬆做出百變麵料理, 滿足所有愛麵族的胃! 本書特色 收錄最受歡迎的麵料理食譜, 分為熱呼呼湯麵‧香噴噴炒麵‧美味拌拌麵, 介

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餅

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年節家常菜

年節家常菜

年節必學團圓湯品 暖呼呼的湯品,是年節圍爐不可缺少的美味。熱湯滾滾,心暖脾胃熱呼呼,鮮甜滋味滿心頭。 澎湃肉類輕鬆煮 還在苦惱年菜該準備些什麼嗎?不論豬、雞、牛、羊等各式肉品,

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廚房裡的流浪:從家鄉到異地,味覺是拋不下的行李

廚房裡的流浪:從家鄉到異地,味覺是拋不下的行李

從家鄉到倫敦再到斯德歌爾摩 因學業因工作,也因愛情 在不同城市裡流浪、生活著 生活不順時,大口吞下辣椒調味的菜餚 生活甜蜜時,細細品味飲品裡蜂蜜的香氛 思念家人時,攤了一

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魔法巧克力創意新菜單:不只是甜點,更是主菜的完美調味★☆

魔法巧克力創意新菜單:不只是甜點,更是主菜的完美調味★☆

チョコレートは明治巧克力就是明治 琅琅上口的音樂旋律、歷史悠久的大品牌、甜而不膩的美味口感、苦中帶甜的奢華享受,這就是明治巧克力的印象。秉持「抱持夢想,豐富愉悅、尊重生命,期許能為世

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水餃

水餃

你喜歡親朋好友一起包餃子的溫馨感覺嗎?是否每次皆千篇一律,同樣的餡、同樣的包法、沾料?為了讓包餃子有更多的變化,本社特別編集「水餃」一書,以饗讀者。「餃子」約起源於中國南北朝時期(公元420-58

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超人氣韓式醬料

超人氣韓式醬料

這幾年,韓劇在台灣持續地發燒,不僅是劇中的主角知名度大增,連帶的也使韓國服飾、韓系手機身價跟著水漲船高。在這一波韓流風中,韓國料理自然也不會缺席。在這一本《超人氣韓式醬料》中所要介紹

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臺灣美食吃透透:排到腿痠也要吃,運將推薦的TOP100 超值小吃

臺灣美食吃透透:排到腿痠也要吃,運將推薦的TOP100 超值小吃

哪裡的有便宜大碗又好吃,運將朋友最知道! 抗漲時代,出門旅遊想吃好吃的又不花冤枉錢,你不能錯過的100種全臺特色小吃大集合! 本書精選臺灣必吃不可的100道最經典的小吃,從臺幣只要30元就

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尚讚!台灣味夜市小吃128攤:說走就走!帶你吃遍全台最夯的夜市小吃

尚讚!台灣味夜市小吃128攤:說走就走!帶你吃遍全台最夯的夜市小吃

不夯?免談!不好吃?門都沒有! 特搜隊成員發誓絕不藏私!含淚推薦每一道除了美味還有濃濃人情味的絕世佳餚。在「越夜越美味」的台灣,這是一本無論是旅人或是外地人都不可錯過的口袋書,只要跟著我

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童話中的創意果子

童話中的創意果子

白雪公主與壞皇后、灰姑娘的玻璃鞋、小紅帽與大野狼、小木偶奇遇記……這些家喻戶曉的經典童話,陪伴著許多人渡過快樂的童年時光。現在,這些童話故事不再只是平面文字,而是洋溢著濃郁奶油香味,帶給你

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讓冰品更有味的秘密武器

讓冰品更有味的秘密武器

全民拼經濟,省錢的國民美食。 抓住訣竅,輕鬆做料理,滿漢大廚就是你。 料理大家都會做,你有別人不知道的秘密武器。讓你的料理更不一樣。 突破傳統口味,屬於你的私房配方。讓你的手藝

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驚人的番茄瘦身力:番茄菜單計畫書,按表操課,短短7天腰圍馬上瘦一圈!

驚人的番茄瘦身力:番茄菜單計畫書,按表操課,短短7天腰圍馬上瘦一圈!

醫學界天王級的蔬果─番茄 為你揭開不挨餓、不復胖,徹底改善體質的祕密! ◎徹底執行!「番茄瘦身」讓你得到的收穫: ☆ 增強血液循環,提高基礎代謝率! ☆ 讓肌膚水嫩有彈性的天然保養品。

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手作輕食罐沙拉:好吃又好看!健康一罐帶著走!

手作輕食罐沙拉:好吃又好看!健康一罐帶著走!

席捲歐美、日本的美味新潮流! 用玻璃罐裝沙拉,一層一層色彩繽紛 豐富了視覺,也獲取滿滿的營養 透過玻璃罐沙拉,叩響輕食主義的大門 一起來吧,每個清晨都維生素滿溢,開啟豐富多彩

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吃得跟皇帝一樣

吃得跟皇帝一樣

武則天嗜吃百花糕,慈禧太后偏愛清炖鴨舌,一碗要用三十條,浮在湯上,蔚為壯觀。清乾隆在歷代皇帝中最重養生,他每次赴熱河行宮,一定要喝蓮芯茶,雖極苦卻可增元氣。此外,唐代愛吃駝峰,駱蹄和象鼻

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輕鬆品飲烏龍茶

輕鬆品飲烏龍茶

烏龍茶的香,濃醇綿長;烏龍茶的韻,回味無窮。二十餘種不同級別的烏龍茶,乾茶、茶湯和葉底一目了然,烏龍茶功夫茶泡法步步輕鬆。能識、會品、懂禮儀、學茶藝,一書搞定。 取出小杯小盞,備好沸騰的

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料理上手這樣就對了!

料理上手這樣就對了!

下廚料理真麻煩?! 很多人怕下廚房,想到食材處理的困難、繁瑣的手續、油油膩膩的廚房…等等,就因此而卻步了。但是下廚料理真的沒這麼困難,留意處理食材的技巧與方法、增加美味的盛盤方式、作菜時

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餐飲業機密檔案-大陸篇

餐飲業機密檔案-大陸篇

一個真相,你、我從未耳聞!媒體、美食家不敢說!廚師、餐飲服務人員與業主不敢承認的真相! 打開機密檔案,真相逐一披露,一一破解不肖餐飲業者從不示人的 「宰客之道」! 餐飲業有自己的江湖。

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蛋是營養美食

蛋是營養美食

若問世界上營養最完整、價格最便宜,又可以全部利用的食物是什麼?答案非「蛋」莫屬。一個六十克左右的蛋至少含有四十毫克優質膽固醇,其中的蛋黃卵磷脂功效神奇,既能使頭腦變好,也能防範脂肪肝

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小烤箱料理大魔法

小烤箱料理大魔法

此書,是將過去所累積的經驗撮合而成的,許多曾深受多人好評的美味,經過精心的醞釀所記載以〝小烤箱.料理大魔法〞此書呈現;於美味中將所謂美味烘烤料理的習慣,簡單真滋味的呈現,以快速完成、方便

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愛上幸福料理

愛上幸福料理

作者為《愛上幸福料理》食譜規劃了一天六個時間的幸福美食共60道菜包括Breakfast, Brunch, Tea time, Dining, Banquet, On bed,讓生活的美好,從日常飲食的樂趣開始。 食譜規劃了一天六個時間的

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開胃新主義:義式五星料理

開胃新主義:義式五星料理

晶華酒店義大利餐廳主廚的楊春松,師承義大利名廚朱利安諾,擁有精湛的廚藝與創新的想法,本書將以飯店級的大廚手藝為號召,分為楊春松師父的創意菜與晶華飯店的招牌菜兩大部分,創意菜為Frank運用長

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輕鬆進廚房!第一次做菜我OK

輕鬆進廚房!第一次做菜我OK

親手做料理,開心過日子 現代忙碌的外食族人口增加,想吃得美味健康變成難以兩全的事,本書教你重現媽媽拿手的家常菜,不論你是苦惱晚餐吃什麼的外食族、還是準備嫁作人妻的準新娘、都能在本書輕鬆學

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美味與舌尖的纏綿

美味與舌尖的纏綿

中國文壇最像壞人的好人──聶作平大口吃肉、大碗喝酒要把生物最基本的需求──吃升級為最高端的享受透過這本美食與舌尖纏綿的指南你將能懂得食在當下的樂活奧秘和滋味 看起來像壞人的聶作平,喝烈酒寫美

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一生一定要帶她去的49家美味餐廳北部篇

一生一定要帶她去的49家美味餐廳北部篇

始終找不到適合帶她去的美味餐廳???照著媒體介紹光臨餐廳卻總是不如預期!!!想要試試看不一樣的隱藏版美食!!!  一生一定要帶她去的台北49家美味餐廳,保證意猶未盡,讓你完成你的美味夢

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精選台灣60間超fun心親子餐廳:超大遊戲區x特色裝潢x美味料理(附贈45張超值優惠券)

精選台灣60間超fun心親子餐廳:超大遊戲區x特色裝潢x美味料理(附贈45張超值優惠券)

60間超優質親子餐廳x 45張超值優惠券 讓爸媽不再為了出門用餐而煩惱 輕鬆蹓小孩、盡情享受悠閒時光! 多位美食部落客實際走訪,親自品嚐每一道為孩子量身打造的兒童餐點,調查每一項為媽咪們設計

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中國古代飲食文化

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主菜新經典:義式五星料理

主菜新經典:義式五星料理

現任國際連鎖五星級飯店:台北君悅大飯店義大利廳【ZIGA ZAGA】主廚的陳明烽,自君悅飯店最基層的學徒,憑著對料理的堅持,扎扎實實的一路成長成為擁有純熟烹飪技巧與卓越的廚務管理的廳主廚。

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幸福料理輕鬆做

幸福料理輕鬆做

簡單烹調讓您輕鬆享受幸福的滋味。 您知道如何做出幸福料理嗎? 不論在什麼場合之下,不論面對的是誰,想要讓對方從食物中感受到您的心意嗎?那就不要猶豫──靠「吃」來贏得大家的心吧! 用「愛」做出好料

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知食分子的動感味覺

知食分子的動感味覺

「民以食為天」,這是一本美食遊記,透過品嘗美食,認識中國各城市的文化、歷史。 【讀書旅行嚐美食】 用舌尖取代雙腳來丈量世界,用美食的名義來談旅行、聊民俗,嚐著地方名吃,卻也吃出美

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女孩一生一定要去的夢幻餐廳

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一個專屬於姊妹淘的空間,在裡頭聊著生活中的酸甜苦辣,好比品嘗一道道的美食…. Part 1自然系森林裡的精靈女孩哼著歌,落葉飄落一地,花朵芬芳、混合著木頭的質樸,那空靈的美一閃神,就讓人失了

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一生一定要帶孩子去的50間超推薦親子餐廳(內附37家餐廳優惠卷)

一生一定要帶孩子去的50間超推薦親子餐廳(內附37家餐廳優惠卷)

每一個主人的用心, 都值得您和孩子慢慢得去探索! 現在有一群店主人們也回應著這樣的想法,以希望提供一個讓孩子和大人都能開心用餐的場所而努力著,我們蒐集了全台50家親子餐廳推薦給

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睡不著的時候:歡迎光臨35家給你吃、喝、聊、聽、發呆…就是不讓你睡的深夜去處!

睡不著的時候:歡迎光臨35家給你吃、喝、聊、聽、發呆…就是不讓你睡的深夜去處!

肚子餓的時候,容易覺得自己好可憐;該睡又睡不著的時候,更覺得人生好悽涼…這時侯,你還能做些什麼? 深夜12點,如果夢鄉不歡迎你,其實,你有還有更棒的去處~ 從店內氛圍、老闆性格

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嚴選食尚TOP65!票選超人氣聚會餐廳

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六大類型好吃、好玩、好好拍的Yummy餐廳! 吃氣氛、嚐美食、響午茶、拍寵物、迷玩偶、瘋主題全台65家最具特色、最迷人、最好拍、最好吃,讓人尖叫連連的超人氣餐廳。 姊妹淘聊八卦配美食,哪

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