本書之文學價值頗高，書中用語多深刻，而對國文基礎尚未達到一定標準之讀者，恐覺其繁瑣無味，惟若深思其文字含意，則可發掘不同之心靈體會，本書不僅僅書寫對吃食之感受，一道及食之藝術，值得一觀。