內容太簡單了。
排版雖然非常好，但80%的內容比高中英文還簡單，關鍵的金色證書範圍卻只有列單字清單（沒有例句、音標）
看了幾章就決定把高中的7000單拿起來複習比較實在，此書比較適合以藍色證書為目標的國高中生

Carol寫書的確很用心，但對於食譜的專業性及正確性有待評判。光是書中圖片瑪德蓮沒有裂開的元寶凸肚臍，而是平平的一面就讓人十分懷疑，成功的瑪德蓮會因麵糊中的水分加熱變成水蒸氣而造成膨大凸起，又，因外圍部分先熟，再來中央，因此最後是中央凸起，並因水分變成水蒸氣由中央排出因此會有裂痕。並且此書的甜點同質性高、又稍微偏台式西點，但的確書前的基礎介紹等非常用心，因此看個人喜好及需求了!

適合初學者"認識"巧克力的書。對於可可的介紹十分詳細，食譜也有圖解及文字解說，但是沒有很仔細，比如說煮焦糖應該不是簡單一句話"把糖放入鍋中加熱融化，等到變成焦糖狀即可熄火"就可以帶過的，多數簡略的步驟需要一定經驗的人才能輕易成功，但成品又偏陽春較無特殊性，多是有特定模型或簡單組合就可以製作出的。因此該仔細的地方不夠仔細，該難又需創意和進階盡數的卻也不足，所以總括上述，應屬"有一定甜點製作經驗，現在要來接觸看看巧克力領域"的巧克力初學者較適合。

妞仔一貫的細心與風趣!真的非常實用，還會教你一些小撇步，不藏私的零失敗的食譜。每次看妞仔的書真的心情會變得很好，各種樂觀爽朗小心得，加上藍帶的專業出身背景，品質和氣氛兼顧，大推!

超棒!一步驟一圖解的詳細又經典的食譜!不僅作法詳細，連材料的準備也有照片完整的陳列出來；最棒的是連時間都幫你算好了，等待時間+製作時間=總共需時。此外，剩餘蛋黃、蛋白的處理；沒有某材料或是想做變化時的替代等!我買到最喜歡的食譜之一!非常推薦，目前照著做都還沒有失敗過唷^^

菜色多樣，可惜的部分是就是單純的配方+步驟文字說明，適合有一定下廚經驗的人(步驟不會太詳細，也沒有告訴初學著該注意的地方，因此有一定下廚經驗者為佳)。配方也稍微繁複，材料多且瑣碎，如果不是家庭煮婦(夫)要一次備齊所有材料可能有點麻煩，所以實不實用就是看各人了!

較適合初學者，沒有太大挑戰性，雖說是"最完整的義式料理食譜"，但傳統義大利佳餚卻著墨不多，菜色非常普通，有點小失望。穿插在食譜間的小故事雖說是品味人生，卻有點像在發牢騷抱怨遇到不好的男人，本是該讀起來輕鬆又享受生活的食譜卻多了幾分無奈，讀起來不太舒服。有點小後悔買了這本書。

熊谷裕子老師的書真的每本都超用心超棒!買了4本老師的書果然都沒有讓我失望過。此書除了圖解步驟，還詳細的說明為何會失敗的原因，老師總會傳授一些小技巧，而這些小技巧往往就是左右成功與失敗的關鍵，非常推薦這本!

超棒!!作者十分用心了介紹了7種不同食感的瑞士捲供大家依自己喜好做選擇，當然觀與瑞士捲蛋糕體的製作也是一步驟一圖解。前置作業和介紹以及保存、包裝方法也有著墨，是一本很實用又用心的好書!另外甜點也頗具時尚感，整體書閱讀起來有日式輕巧風格，賞心悅目，非常值得收藏!

超專業、詳細又時尚的一本書!!從基本的材料工具、製作訣竅到清楚的各式內餡製作、泡芙製作都有圖解清楚的說明。重點是泡芙設計的很有時尚感，整體書也給人一種おしゃれ感，閱讀起來賞心悅目又用心，一開始還以為是日本的食譜(真的超美XD)，因為是泡芙專書，所以不僅僅是食譜配方，更告訴你原理!非常值得收藏的一本好書!