感人肺腑....親子同時都哭得唏哩嘩啦....呵呵

麵包的書我買了10本以上,此書精簡,少原理,沒有整形技巧,沒有老麵種製做法....這本,只能稱作是配方書,僅適合有一定基礎的人,不適合初學者....另外,我喜歡此書的最大優點是...成品圖拍得很美,外頁有立體字母的觸感,內頁紙質不錯,無異味

很可惜~名為"甜點聖經"...卻沒有蛋糕類的討論~只能怪自己沒有仔細看書目!以上~覺得若能增加其他糕點項目,才更能符合書名...

試做貝雷克蘭姆葡萄乳酪成功也好吃,綜看此書內容覺得很不錯,是目前乳酪甜點書類較優的!

今天拿到新書...大致翻了一下,這正是我要的書...作者非常用心,鉅細靡遺,內容之豐富,是一本不可多得的教科書,很高興能買到此書...如果大家和我一樣喜歡研究配方與原理,建議購買此書...

我有購買此書,觀看此書配方與製程,發現部分店家提供之製程不夠詳盡(或是省略),因此認為此書不適合不懂或不熟甜點製作者參考