並非針對氣炸鍋特性設計的食譜，一些料理用其他手法製作更簡單也更健康。連水煮蛋都算一道氣炸料理，有點敷衍。

有溫度，有深度; 澄清那些不同立場人士的片面表述，如場景重現，感人至深。

作者容或有獨到的洞見，但太多流水帳了；值得看，但要跳著看。

內容有點深度，我讀了三遍，對生物有興趣的人都該看。

一如《雜食者的兩難》，本書內容的深與廣遠超過書名傳達的印象，且行文流暢易讀，好書。

內容比書名涵蓋的多太多了。對現代人食物足跡的探討深入又廣博，指出工業化食物產製的耗能及浪費，並提供了土地永續經營的可能解答；這本書不只談現代人食物的產製，也探討了其中牽涉的能源及環保議題，非常具有啟發性。

譯文不佳，可惜了！