我因為工作的關係常去印尼，很喜歡印尼料理，當地的小吃、醬料、甜點、飲料都會加椰糖、天然辛香料。回台灣之後，總是想起南洋料理的美好滋味，一直很希望能自己動手做給家人吃，讓他們也嚐嚐南洋菜特殊的迷人風味。

很高興看到這本書上市，有很豐富的椰糖知識，在台灣一直沒看到有人出書介紹椰糖，椰子油的書是已經很多了，但是台灣人比較不知道，椰糖其實也是很好的椰子產品，椰糖營養價值高、風味好、低GI，難怪椰糖會成為愛吃糖又注重健康的歐美人士的養生聖品。

最棒的是，這本書介紹許多印尼代表性的家常菜，作法寫得很詳細，步驟不複雜，易上手，而且收納了主菜、小吃、醬料、飲品、甜點、糕餅，酸甜辣味道多元。而且這些食材，在台灣很容易在超市、東南亞商店或是網路找到，不會只能看，卻做不出來。

此外，作者因為是印尼華僑，所以對印尼的風土民情、歷史比一般不是在印尼長大的作者熟悉，在書中作者分享了許多切身故事，以及當地風俗習慣，讀起來像在看一本遊記，非常有趣。

這本書集合了知識性、實用性、趣味性，值得一讀再讀。

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此外，作者因為是印尼華僑，所以對印尼的風土民情、歷史比一般不是在印尼長大的作者熟悉，在書中作者分享了許多切身故事，以及當地風俗習慣，讀起來像在看一本遊記，非常有趣。

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