非常推薦買的一本烘焙書！
為什麼會如此推薦只有五道甜點的基礎教科書？
因為詳細、因為基礎，因為這是一本連烘焙小白都能輕易上手的烘焙書。
一般烘焙書那麼多品項，內容步驟理所當然的簡略，當然也不會敘述"為什麼這個步驟要這麼做？作用為何？"
可是這本書會把為什麼要這麼做、怎麼做寫出來！
貝克街的烘焙課程很有名，深入淺出的原理和詳盡的教學步驟，可以說跟著做幾乎不存在失敗的可能，教學質量幾乎無人可比擬。
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這本書的內容也不例外，五個配方都很好吃、很值得一試！

外國食譜和中文食譜的敘述方式不同，尤其這本書幾乎每一段的段落都很長，內容必須集中精神來看，無法輕鬆閱讀。
個人觀點來看，並非翻譯不優秀，而是這本書的翻譯的方式，就像google翻譯出來的文字，而非是理解內容後、重新以中文的行文敘述方式表現出來。
因此，像我這種習慣中文敘述方式的人，看著此書的會覺得文字段落很扭捏，一句話能解決的事幹嘛寫一大段呢？
書中的重量單位同樣是美式單位：夸脫、杯，有些計量單位也沒有統一轉換。
粗粗翻了兩次，這本書還是等我有空再來看吧！

食譜可實作性高，材料也好取得，CP值很不錯！
缺點就是，不知道是原食譜問題還是譯者對於某些東西不太熟？最後一個食譜直接把夏南瓜翻譯成南瓜，很容易誤導讀者搞錯食材。
正式中文名為夏南瓜／西葫蘆，屬南瓜的變形栽培種，一般市面上看到會稱為節（櫛）瓜。

一開始是被引人食慾的麵包圖片吸引，決定購買這本書，步驟很仔細、Q&A很詳盡，按照食譜做出來的麵包應該十分不錯，但部分內容實在讓人有十分失望。
湯種液種各種種都沒有製作教學，連簡略說明都沒有！所以說，買了這本書看食譜，還得另外找書去看麵包種怎麼做，不是箇中老手不建議購買這本書。

食譜本身是非常棒的！
但，步驟講解簡略，有些液體與粉混和的步驟如：咖啡粉與牛奶混和這句話會被略過，直接稱為咖啡液代入步驟，沒什麼經驗的人影該會被繞了腦子，這是本需要看詳細，完全理清步驟再實做的食譜。

製作步驟詳細，即使是新手應該也能輕易上手，其中在義大利蛋白霜的製作步驟，應該是我看過最不藏私的了！

　　書裡的甜點圖片非常吸引人，按照食譜做起來也非常好吃，但要注意的是畢竟非本國食譜，有些食材較不易取得。
　　另外，譯者大概對於食譜方面並不是十分熟稔，無法把同種食材由外國名稱轉譯為台灣使用的名稱，例如：浮粉；若不是書裡有介紹食材的篇章，比照介紹經過查詢發現那其實是很普遍的材料：澄粉，我是完全看不出來那是什麼材料的。
　　所以對我來說這本書本身是5顆星，但翻譯有缺憾，拿掉一顆星。