報名勞動部，職訓課程後，接解到鄭旭夆老師，才購買其著作。接觸後，我認為面對這麼多媽媽學員層出不窮的問題，老師自有一套般循序漸進的SOP讓烘焙新手容易理解，由此可知，我認為個人著作應該會更吹毛求疵。閱讀後，我認為，若你是初級烘焙生，基礎理論+精選吐司配方這一本工具書不錯，起碼它的操作分解圖對我有很大的助益，雖然是B5尺寸，但文字及圖片比坊間其它工具書來得清楚又便於攜帶，CP值高。