這本書有買來收藏，不儘可讓人明白營養素的功用、缺乏與過多的徵狀，還列舉各種實際案例來說明是營養素的關係，打破一般人誤以為是生病要看醫生的迷思(畢竟營養素的缺乏是醫生所不易診斷出的原因，而非病因)!

1.看的出來有些資訊是從網路直接獲取，分類簡便或資訊不宜(例如:紅/黑(紫)米不為個別類，應屬於在秈與梗稻之下)。
2.最可惜的是：整本書的品種介紹大約一半以上都是國外(中、日、歐美)，而非台灣本土食材品種。
3.部分品種和圖片不符或不小心被誤植(例如:山藥、番薯)。
4.編輯和校閱應審慎，並建議邀集農業專家審定再行出版。

品種知識介紹不足，過於籠統(例如:香蕉、鳳梨、芭樂)或省略不列(例如:蓮霧)，建議編輯群應經過果樹農業專家校閱再行出版。
整體上還是能夠讓一般消費者(民眾)初步認識各類水果知識和營養素的功能性。