看完可以做出成功的天然酵母，講解詳細，各種可能因素都考量到了(包括續種，保存。。)感謝寫這麼好的書

烹飪的科學真是很棒的一本書，解惑了許多大廚或專家習以為常，但不知道原理的關鍵因素，很有趣並且很有用，
好值得買來當工具書

看完此書更了解茶的奧秘，喝茶更能喝之有物，
無論是何種茶的摘取部位，泡茶的水溫、萃取出的物質與風味，深入淺出地分享給讀者，
很棒，值得擁有的一本書

將許多烘焙的基本知識，都公諸於世，
不管是新手，老手，看完此書真的都可以受益良多，更上一層樓
適合擁有的一本書