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咖啡師的咖啡師.超哥的咖啡教室:手沖、塞風、義式濃縮獨家技法,重新連結咖啡萃取與感官體驗

咖啡師的咖啡師.超哥的咖啡教室:手沖、塞風、義式濃縮獨家技法,重新連結咖啡萃取與感官體驗

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  • 評鑑日期:2024/02/12

閱讀本書前並不認識作者,說實話也沒期望有太多的收穫,打算以快速瀏覽來完成.

但才翻過幾頁便一路讀了下去,文字流暢沒有贅言,即使重溫已知的概念也是如沐春風;其間更見作者不藏私的提供個人經驗(例如磨豆機刀盤差異對風味的影響,酸甜平衡/苦甜平衡與萃取率的關係,辨別苦味/濃苦的技巧...),此書可說是少有含金量很高的工具書,值得反覆揣摩,看完也覺得該找時間去 9Bar Coffee 拜訪一下了.

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一個操盤手的虧損自白:長銷30年的獲利經典

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  • 評鑑日期:2023/11/04

後半段比較值得閱讀,但文字編排密集,許多的論述讀起來吃力,容易失焦抓不著重點,只能說這本書和自己無緣。

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Google Apps Script雲端自動化與動態網頁實戰(第二版) (附:近280分鐘影音教學/範例程式檔)

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  • 評鑑日期:2023/07/17

具備 javascript 的基礎再來讀這本書會比較好,有些操作內容一直重覆出現,閱讀吃力,有灌水的感覺。

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期權現金流

期權現金流

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  • 評鑑日期:2021/08/01

從另一個角度來談選擇權,即使在台灣股票選擇權還不風行,但拿來操作聯電,台積電,也能讓每個月有機會得到固定的現金流。
至於專有名詞的差異,應該不會是太大的障礙,很快就適應了。

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史上最強股票作手的獲利細節:王見王的實戰型專訪,量價分析創始人理查‧威科夫 替你問出傑西‧李佛摩的交易習慣、思考邏輯與行為

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  • 會員評鑑等級
  • 評鑑日期:2020/09/15

紙張的磅數很足,頁數不多,排版處處留白。
可視做大師手法的重點提要。只能意會,從概念努力琢磨,若是搭配傳記會更有所得。

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誰A走你帳戶裡的錢?:銀行高層大爆料!為什麼你總是賺不到錢?

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  • 評鑑日期:2020/04/14

注定不會有任何大人物敢現身推薦的良心之作,不論是投資新手或老手都該一讀,窺探這光鮮亮麗的金融業其背後不堪的現實真相。

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多空操作秘笈

多空操作秘笈

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  • 評鑑日期:2019/12/17

了不起的一本書,即使基本分析的擁護者也該細讀。

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強力陰陽線 (完整版)

強力陰陽線 (完整版)

  • 會員評鑑等級
  • 評鑑日期:2019/12/17

經典好書,不是讓你一次讀完,而是像一本 k 線字典,可放在案頭時時查閱比對,來回復習,有心領神會之功效。

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醜小鴨咖啡烘焙書

醜小鴨咖啡烘焙書

  • 會員評鑑等級
  • 評鑑日期:2017/12/11

書中對於生豆烘焙的看法與一般熟悉的論點有出入.
例如書裡大量出現的糖漿或者糖結晶,就有待商榷;其實咖啡烘焙後糖分的含量已是不多,因為都在梅納反應或焦糖化反應之後消耗殆盡.一直以糖漿這個名詞來解說烘豆,會誤導讀者,產生錯誤的概念.
想以此書入門,須小心查證相關知識.

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