書寫的真的很好看，透過文字對食物的描寫，有身歷其境的感覺，一邊google書中提到的店家，一邊寫下次回台灣一定要去採購伴手禮的行程，算解解鄉愁吧！

看了這麼多人給好評才跟著買，雖然說我也是學經濟的，但看完以後真的覺得這本書還好，覺得廢話好多，要忍耐看完，真的是100頁可以寫完的東西花了300頁來寫，還好我是買電子書，不佔空間，要不然因為這本書而多砍幾棵樹，實在很不環保

書中的文字很少，雖然說圖片有一千張，但感覺幫助不大，對於新手來說很不適合，有時候做失敗了都不知道是哪裡的問題？我的確有照書中所說柔到麵團出薄膜，但後來看了別人的麵包書才知道麵團出薄膜有不同的階段，這會影響到吐司能否長高。還有吐司排氣要輕輕拍，不能用力揉，可能會把筋弄斷，但書中只放一張圖片用一句話說桿麵排氣，沒說明太用力會如何？反正就覺得這書不適合新手，只適合本身就有做麵包基礎的人。