章老師以化學專業角度，分享怎麼煮得好的道理，因為煮飯其實也是一種化學變化！
看了章老師的書後的心得，有種從「根本」理解煮飯這回事，掌握好化學變化，用簡單的程序，也能有美味而健康的餐點！