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辛香料風味學:辛料、香料、調味料!圖解香氣搭配的全方位應用指南

辛香料風味學:辛料、香料、調味料!圖解香氣搭配的全方位應用指南

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  • 評鑑日期:2021/04/16

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書中的食物語言無國界,窺探辛香料與香草的樣貌同時,也燃起尋求風味料理的熱忱。麻吉組合推薦更打開了創意靈感,不僵化食物美學的定位!廚房中的好夥伴,值得收藏的好書。

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