只是偶爾在家做麵包，這兩年陸陸續續上過幾堂不同老師在烘焙教室開的實體麵包課程，買過幾位烘焙老師的網路課程，也看過幾本各麵包老師的書籍，這本是目前看下來很值得多次翻閱的麵包書，很多知識點與技巧是多本書沒看到的，推薦

上過老師幾次的實體課程，覺得上課內容很詳細，看到老師出書原先是圖書館借書來看看，發現內容詳細程度很值得買來收藏，推薦