1.這本書我實作了三分之二，做法寫得很詳細,編排得很精美用心

2.食材與器具要求不高，但組成結構具講究性，需花時間製作及研讀，對於進階學習人士是不錯的工具書！

3.蛋糕藉由蒸南瓜作為乳化劑，只要準備多一點南瓜冷藏起來，就可以分批使用！

4.使用高筋麵粉製做蛋糕，完成品的口感有彈性、不易乾或掉屑是優點！也可以隨意變換如可可、抹茶、柑橘、大理石風味的蛋糕體！

5.講究素材的搭配原理，做蛋糕的時候會使用香草醬來揉合南瓜，創造出味覺的厚度，做塔派的時候，使用卵磷脂及冷壓椰子油創造獨特奶油香，蘋果醋也能是成品創造豐富的味覺深度！

6.塔皮的製作比一般做法輕鬆，省去鬆弛的時間，但味道很濃郁又百搭，使用地瓜及南瓜製作杏仁內餡烘烤，鹹派則是用板豆腐，活用廚房素材是一大優點！

7.本身是料理者，所以這本書對我來說是看得懂，也不會覺得很複雜，但對一般讀者可能會太冗長頗具挑戰性...
“味覺方面是優秀的！” 在蔬食領域算是
高級的作品！很多人都會敗在味道的搭配，覺得甜點味道是單一的表現，但其實味覺是不斷揉合及疊加的，可以邊做邊嘗試加入新的素材，創造更巧妙的成品！