內容幾乎都滿基本的料理知識，適合喜歡按部就班、做好準備再行動的人，
這本書就像是以前電玩的攻略秘笈，通常不會整本讀完，而是遇到問題才去翻閱，
那以我自己來說，會認為直接找食譜試做，遇到問題再上網GOOGLE比較快。

本來想買這本書是希望藉由學習料理的原理後，可以更快上手，或是自行料理(不需要看食譜)，但這本書真的太基本......