我有很多本食譜，但沒有一本像這本這樣清楚的解說每個步驟，還有圖片可以對照，印刷精美又有DVD，厚厚的很大一本，對新手來說真的很管用，除了教方法，還會告知為何要如此做，就像老師親臨現場教學一樣，如果你是很想學又沒時間去補習班，很值得推薦的書!裏面有各種麵常的製作，種類多到夠你吃不完了!