日式料理不見得是高檔食材，而其背後的故事更是令人興致盎然。想知道丼飯的由來?書中都有詳細的考證，相信對日式料理會有更深入的了解。或許\也會因此再一次愛上日式食物也說不定。
Liz不只介紹料理，食材也有詳細的介紹。再搭配簡單的食譜，讓讀者也有改天來試試看的心情。能將日式食物的典故，特性及應用寫在同一本書裡的，恐怕也只有這一本書了。洗鍊的文字搭配彩色圖片更能在讀者腦中形成鮮明的畫面。
誠摯地推薦給博客來的讀者們，這是本值得一看再看的好書。