對於新手或稍有手作麵包基礎的人這不是一本很容易理解的書，雖打著野上的名人皇冠，但\"留一手\"的心態十分明顯，如果想依著書上的做法製作麵包，個人覺得成功\機率不會太高。
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對於新手或稍有手作麵包基礎的人這不是一本很容易理解的書，雖打著野上的名人皇冠，但\"留一手\"的心態十分明顯，如果想依著書上的做法製作麵包，個人覺得成功\機率不會太高。
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