1-4無肉之路

以下提供一些讓您考慮變得更像素食主義者的好理由：

※壽命－－純粹肉食既不容易也無法提供任何長壽的保證。獵豹大概是現今世上速度最快的陸地肉食動物。只有不到一半的獵豹能活到成年，而那些活過成年的壽命也只有7歲左右。素食的大象與烏龜，其壽命為70到150歲之間。

※近距離特寫－－就是下面這件事讓我真正踏上無肉之路。回溯到1974年，當我還在西部非洲的時候，眼睜睜目睹一群渾身染血的禿鷹在露天的肉類市場搶食成堆不要的牲畜腸子及皮膚。那景象令人怵目驚心，而氣味讓我一輩子也忘不了。

※狂牛症－－您聽過「狂菜症」嗎？這樣的解釋夠清楚了吧，沒有人會因為吃菜發瘋的。

※屠殺－－我想我知道那些牛全都這麼瘋狂的原因了：單單美國，我們每天就要殺掉10萬頭牛供作食用。而這在火雞跟雞身上，情況又更加悲慘：我們每天要殺來吃掉的，多達數百萬隻。雞肉是美國最受歡迎的動物屍體（到下次您去購買時，受歡迎程度也只會微微下跌，輕易搶走死牛以及死豬的光采）。

※罪惡感－－每次吃完肉跟我的寵物四目相對時，牠們個個看起來就一付介意的樣子。我的意思是，也許是因為牠們也是用四隻腳走路的緣故。不過，貓跟狗自己也是肉食動物。我們就此打住吧：「動物是朋友，我不吃朋友。」（出自英國大文豪蕭伯納）。

※下一代－－研究顯示，每週吃一次熱狗的孩子們罹患腦瘤的風險會增加一倍；吃其他醃製肉品如火腿、香腸、培根等的青少年，罹患腦癌的風險則高出八成。而一個月吃超過12條熱狗的孩子（即一個星期3條左右），罹患白血病的風險，幾乎是不吃者的十倍。但有個好消息：吃熱狗與其他醃製肉類的兒童，如果同時服用維生素補充品，就會減少得到癌症的風險。

※工人撫卹金－－肉類加工廠對人類也是不安全的。以一間有2,000名工人的肉類加工廠來說，短短一年就會有800人因為職業傷害成為殘障人士。

※雞眼鏡 －－成千上萬的雞被飼養在幽閉、擁擠的籠子裡時，牠們就會出現互啄致死的現場。為了減少「雞場監獄」中雞隻互鬥的情況，現在市面上竟開始銷售，給養雞業者幫雞配戴的紅色的隱形眼鏡。製造商宣稱，訓練有素的操作者每隻雞只需幾秒鐘就可以完成配戴。如果有世上還有更苦的差事，應該不容易找到。

※可憐雞屁屁－－雞肉因結腸細菌導致污染的案例屢見不鮮，因此現在出現了一種專門閉鎖死雞腸道的產品。它被稱為「RecTite」，基本上是為雞屁股特別設計的超級膠水。這不是在胡說八道，1995年4月24日，《食品化學報》（Food Chemical News）報導這則消息：「超級膠水倡導防止家禽糞便外洩的觀念。」文章明確建議：「屠宰前使用超級膠水封住家禽的肛門口，可以防止禽類被屠殺時排泄糞便的本能反射。」祝您有個好胃口！