五大臣出洋的形形色色，據筆者所聞，也可以附帶略述一二。他們上上下下那是拖著辮子，於是帶了不少的薙髮匠，他們又因為穿著袍絝，又要帶裁縫，他們怕喫不慣西菜，各人又口味不同，還各自帶廚子，這還不去管它，到了外國，在輪船火車上，旅館中，架起爐灶來燒菜，就使人頭痛了。此時兩個老留學生伍廷芳、唐紹儀都已官居侍郎，事前和他們再三再四討論，指點得無微不至，可是臨到了外國，還出了些岔子。他們出發的時候，還是秋季，到歐洲已經時屆寒冬，外國是無一處不升火爐的，他們穿了皮衣， 進屋裡熱得受不住，出門又經不起砭骨的風霜，大感為難起來，翻譯隨員就出個主意， 叫跟來的裁縫，學西服的樣子，趕製大衣，裁縫不是西服店出身，誰又會做呢？只得把外絝略改一下，不中不西的，權充大衣一用，為了裁衣，又不得不把行程延誤些日子。有一次他們走進一家大旅館，那大門是裝有軸心的，每扇只容一人推進去，前一人出來，後一人就必須緊跟著進去。端方是個講究儀表的旗人，他老先生不知這個訣竅，被前後兩人夾在當中，弄得進退維谷起來，惹起旅客們一番大笑，諸如此類，不一而足。然而他們回國以後，卻都帶了一些洋派回來，舉端方為例：他曾在北京的私宅中演放電影， 膠捲著火，引起一陣火災，又在直隸總督任內，允許攝影師拍攝慈禧太后的葬禮，被認為大不敬而革職，這都算有以別於頑固舊派的舉動了。

(本篇節錄自聽雨樓隨筆卷三-丙午談往 一文)