樂活玫瑰
因為愛，所以玫瑰園存在
有機達人：郭逸萍＆章思廣

嬌豔欲滴的玫瑰，永遠是世人寵愛的焦點。除了美麗外表和芬芳氣味之外，玫瑰之所以讓人著迷，更在於它恰好凝縮了愛情的精妙涵意：「任世上有千萬朵玫瑰，只馴養一朵屬於我的玫瑰」，這也是法國作家聖艾修伯里筆下的小王子，感動了每一世代讀者的原因。

在南投埔里，有一對青春正盛的情侶：章思廣與郭逸萍，同樣選擇了守護屬於自己、獨一無二的玫瑰。他倆以無農藥、化肥和除草劑的有機栽種方式，引山泉水灌溉，用愛心、耐心與毅力，使玫瑰成為純淨無毒且秀色可餐的食材，打造了台灣第一座有機栽培的食用玫瑰園──玫開四度食用玫瑰園，也為自己寫下一段青春無悔的玫瑰物語。

清晨，當第一道陽光照射在埔里的牛眠里，玫瑰園裡的玫瑰精靈似乎也被喚醒，小巧含苞的花蕊漸漸舒展綻放，使空氣中彌漫著混合濕潤露氣的甜香。
在氣候溫和、水質清澈，適合花卉生長的埔里有許多玫瑰園，不過，「玫開四度」的風景卻和其他花園不太一樣。一眼望去，這裡的玫瑰花並非一片整齊的花海，花叢不僅高低錯落，還有許多雜草間生；溫室中不刻意修矮的植株上，艷紅花朵有的竄得比人還高；繁茂健壯的枝葉之間，竟有鳥媽媽在上面安居築巢。滿園玫瑰生氣蓬勃，別具一份野性美。

一早來到「玫開四度」，主人郭逸萍及章思廣忙著巡視花園與灌溉澆水。早上9點，玫瑰剛好開到7、8分，香味完全釋放，正是進行採收的最佳時機。郭逸萍指著一朵開得特別明艷的玫瑰說：「我們選種的玫瑰是花瓣數約15片的『中輪種』，雖然不如其他品種有50、60片花瓣，但是她的香味高雅適中，不會太過濃郁甜熟，特別適合食用。」眼前這對「六年級生」戀人，都有著深邃輪廓與一身健康的膚色。看其熟練地做著例行的農事工作，很難想像，兩年多前，他們還是從事香草料理的餐飲主廚，對於園藝栽種一竅不通。