前言

沒有誰輸誰贏，只有先讓後讓

我住在永康街附近已經幾十年了，朋友來訪時，我常習慣招待他們到永康商圈吃飯，讓他們見見永康街這些年來的變化，每次接待的朋友對餐廳的菜色讚嘆不已，或是走在街上露出滿意的微笑，這些細微的表現都讓我很開心。這就好像自己的小孩得到外人肯定一樣，充滿成就感。

現在在台北市，能在舒適的小巷弄裡吃飯愈來愈不容易了。台北市的巷弄都不寬，大多屬於住商混合，有一些地區禁止六米巷內做餐廳營業，以免影響到附近居住品質。我多次跟台北市長、都市發展局的局長開會，建議他們：如果一家餐廳營業超過十年以上，一直可以控管油煙、噪音的話，就應該准許繼續營業。我希望台北的永康街可以參考大直模式，大直老街本身並沒有變動，也有很多特色商店在小巷內營業，而在大直老街之外再設重畫區，裡面有寬廣的街道，等於是把住宅有計畫的往周邊移動。

大直這二十五年來發展完善，有好幾棟建案價格比大安區還貴。住家與商家之間的爭議根源，其實是雙方利益擺不平，一方為了賺錢，一方為了維護居住品質，沒有誰對誰錯。人生大抵也是如此，很多衝突時刻，導火線都只是一個沒有對錯的利益問題而已。經過我多次跟台北市政府開會，我們得到一個折衷的方案：由我們永康商圈直接跟台北市商業處訂立十條自律公約，約束店家不能營業超過十點半，也承諾不會造成噪音和油煙問題。我們商圈裡八成的店家都簽署了這項協議，因而能夠繼續營業。於是居民的生活品質得到保障，而店家藉由提升產品品質，走中高價位而有較高的利潤，可以說是雙贏的局面。

我習慣招待朋友到這裡的一家素食餐廳，老闆娘非常用心，從食材到烹煮的技巧無一可挑剔，讓即便吃慣大魚大肉的食客，也能完全沉浸於享受這些菜色，而忘記食材沒有絲毫「肉味」。這一天，我請了朋友到這家餐廳吃飯，結帳時是一千零一元，我掏了一千元大鈔出來之後，老闆娘的手還懸在空中，她在等那個「一元」。