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酒友,飯友

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酒の友めしの友

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渡川的恩賜
 
有一條叫做「渡川」的河流。
 
流經我在高知縣中村的老家,走路大約十分鐘的地方。
 
河上橫跨一座「赤鐵橋」,全長約五百公尺。我小時候每天早上都在橋上跑步,因為當時我身體虛弱,一年到頭都感冒,所以父親叫我跑步。
 
但不是一直在跑,跑一跑還有走一走,或玩一玩,除了下雨的日子之外每天都跑。我的身體因,而強健了起來。
 
夏天的早晨,鐵橋步道上滿是半夜被橋上的燈吸引過來,然後掉落在地的昆蟲。光在這裡撿蟲子就可以完成採集昆蟲標本的暑假作業了。
 
考高中時,我非常非常擔心會落榜,黃昏就去到河邊,沿著長長河岸邊走邊丟石頭。
 
這一帶的河面通常並不怎麼寬闊,但只要下一場大雨,河水就會漲到兩岸堤防邊緣,濁流滾滾。颱風來的時候,我常常特地跑到河邊去看嚇人的景象。
 
水退了以後,河岸凹處積的水潭裡會有很多魚。現在的我,一定會立刻回家拿水桶把魚撈起來,但當時我腦袋完全轉不過來,只會手足無措地看著積水乾掉後死掉的魚兒。
 
渡川捕得到香魚也捕得到鰻魚,還捕得到一種叫「長臂蝦」的珍貴河蝦。
 
晚冬初春時,河口可以採集到天然的青海苔。
 
日曬風乾的青海苔烤過揉碎,灑在熱騰騰的白飯上,真是香得不得了。
 
然後再稍微加點味之素和醬油吃。真是好吃。不對,實在太好吃了。不僅味道好,青海苔撲鼻的香氣更令人難以抗拒。
 
我們家早上吃這個,配有點「綠意」的海菜味噌湯。渡川河口的半海水域也養殖了海菜,那味道和香氣也是一流。一面喝不管怎麼撈都撈不完的海菜味噌湯,一面吃青海苔飯,現在覺得那真是最幸福的時刻。
 
二○一一年三月,襲擊東北地方的大地震讓渡川河口的海菜養殖區嚴重受損。海嘯襲向了位於四國西端的這條河流。
 
渡川春天的名產是石伏魚,屬於蝦虎亞目,正式名稱好像叫「葦登」。
 
這魚的主要料理法是佃煮,小小的石伏魚,每一條都帶著渡川的香氣,當小菜很好,當零食也讚。
 
我不確定這是不是真的,據說大戰後昭和天皇巡幸中村的時候,喝過用石伏魚做的清湯,說了:真好喝、真稀奇之類的話,所以成為本地自傲的名產。
 
我還是小學生的時候,有一天早上打開瓦斯爐上湯鍋的鍋蓋,嚇了一大跳。鍋子裡有好多小魚游來游去。
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