●韓式拌飯－充滿豐富的維他命
 
材料（2人份）
玄米…1杯
南瓜…100g
美乃滋…1小匙
 
（乳酸高麗菜配菜）
A乳酸高麗菜…100g
麻油…1小匙
胡椒…1小匙
鹽巴…2小撮
 
（豆芽菜配菜）
B豆芽菜…1/2包
麻油…1小匙
胡椒…1小匙
鹽巴…2小撮
＊可依個人喜好添加大蒜或是大蒜粉
 
（韓式辣肉醬）
絞肉…200g
大蒜…1/2瓣
麻油…2小匙
C醬油…1小匙
 韓式辣椒醬…2大匙
 味噌…1大匙
 
作法
 
1把A的材料全部混合拌勻、把B的材料全部混合拌勻。
 
2製作韓式辣肉醬，以中火將平底鍋加熱，加入麻油、大蒜，待香味產生時，再將絞肉拌炒成碎肉狀，加入C調味。
 
3取出南瓜籽，包上保鮮膜，用微波爐設定600W微波2分鐘之後，切成2cm塊狀，加入美乃滋拌勻。4將玄米飯盛盤，在玄米飯上放1、2、3即可。依個人喜好撒上白芝麻。
 
Point：抗老化的超級丼飯
 
胡蘿蔔素豐富的南瓜，除了有美肌效果之外，還可預防糖尿病、慢性病等症狀，表皮的營養素最豐富，所以建議帶皮一起享用。玄米有排除壞膽固醇的豐富維他命E。與肉類一起做搭配，是道營養滿分的超級丼飯。