從種子開始栽種

小小的種子開始發芽，到慢慢成長茁壯是栽培的樂趣。葉菜類1個多月可收成。若想品嚐疏苗後的嫩菜，種植後約第10天即可食用。

不同種類的蔬菜，播種方法也不盡相同。

可從種子開始栽種的蔬菜一覽

從種子開始栽種的蔬菜，以生長快速的葉菜類植物居多。其他如胡蘿蔔、豆類等，都能直接播種栽種。

芝麻菜、甜羅勒、青紫蘇、迷你蕪菁、迷你蘿蔔、球莖甘藍、菠菜、小松菜、油菜心、菜心、水菜、芥菜、茼蒿、青江菜、明日葉、長蒴黃麻、菾菜、油菜、胡蘿蔔、豌豆、四季豆、秋葵等

1 準備播種
首先，請先準備花盆或花槽。放入栽培用土（建議使用培養土）。請預留花盆本身高度下2 ～ 3 公分的空間，以免澆水時水滲出於外。（→ P.126）
請於花槽底部鋪上缽底石後，再倒入土壤。

2 播種
放入種子的方式，依蔬菜的種類會有所不同。寶貝菜等短期內即可收成的種類用撒播。植株較大種類以點播的方式植入，其餘的種類建議以條播的方法即可。（→ P.130）
請將土壤挖出一條條長溝，再進行條播。

3 覆土
種下種子後需覆蓋土壤。但是要注意有分可覆蓋多量的土壤及只能覆蓋少量土壤的種類。（→ P.131）
請留意不同種類的蔬菜，播種方式不盡相同！

4 澆水
播種後，請澆水直到底下排水孔有水流出的水量為止。（→ P.14、134）
播種後澆水要特別小心，建議澆淋時請將蓮蓬頭微微朝上。

5 疏苗
發芽之後，請將過於擁擠的苗疏條，使植株間保持間距。疏苗後採收的菜葉，可做成沙拉品嚐。（→ P.14）
別忘了在疏苗之後，需將土壤撥到苗周圍，使其不傾倒。

6 收成
當培育植物成長到一定大小後，請依序收成。（→ P.15）
別錯過最佳收成時期！

於陽臺或露臺栽培蔬菜應注意的重點

就算是擁有日照良好的面朝南陽臺，還是會依放置植物的場所與放置方法、環境是否適合栽種該品種，以及安全上的問題等考量。在此詳細介紹於陽臺栽培時，必須特別留意的重點。

靠外牆側若設置棚架，能確保日照、由室內看向陽臺也較為美觀。

因有被強風吹落的疑慮，嚴禁將花盆與花槽擺放於超出外牆高度的位置。

就算是陽光無法照射到的外牆側，若是植株較高的蔬菜，頂端也能順利接受到陽光。