「鼎泰豐」與「恒泰豐」-企業名稱需名實相符
 
「鼎泰豐」小籠包店名來自《易經》鼎卦、泰卦、豐卦三個卦的卦名組合而成。
 
「鼎泰豐」的前身叫「恒泰豐」（恒字也是來自《易經》的恒卦），原本是經營醬油生意的，然而恒卦與餐飲業 並無相關語句，反而是鼎卦有鼎烹之象與小籠包煮法（開中火，待水沸騰後再放入蒸盤,蓋上鍋蓋）符合。
 
泰卦代表老闆對員工包容性大，有雅量，個性開朗，樂觀，積極，主動。又能接受他人意見，心胸廣闊。用48％營收照顧員工，不上櫃上市，也為好好照顧員工，皆符合泰卦精神。
 
有了鼎與泰才能有豐卦的成果。豐含有豐大、豐碩、豐盛、豐滿之義。象徵豐盈碩大。豐盛之時，自然亨通。但致豐之道，必須有德者才能獲得。故有德君王能使天下豐盛，並讓盛德之光普照天下(鼎泰豐在國外的名聲更響亮。每八個來台旅遊的國外觀光客，就有一個指名到鼎泰豐；過去20、30 年來，不知有多少海外富豪，捧著鈔票拜託鼎泰豐到當地開店。)