【摘錄1】第1章‧策略領航
 
◎發揮品牌力量——老牌蛋糕砍掉重練　二十個月從破產變大賺
 
美國三起三敗的國民點心品牌雙奇思（Twinkies）終於浴火重生，但復興之鑰並非獨門管理秘技，在於品牌本身就是寶，識貨的新東家恰是撿到現成便宜的大贏家。
 
這家老字號奶油夾心蛋糕製造商，在二○一二年感恩節前夕發完獎金後終止生產線；隔年四月，兩家私募基金出價四億一千萬美元聯購；七月重新上架；再隔一年就創出近一億八千萬美元的息稅攤提前獲利。
 
《富比世》追蹤其中秘訣發現：原來一切歸零才是再出發的契機。金主之一賈沃（Andy Jhawar）說：「這家公司徹底倒閉，員工數，零；工廠數，零；資金，也是零。我們看到接手偉大品牌的機會。」
 
雙奇思破產前，年營收十億美元，退休金支出就超過九億美元，外加二十五億美元舊債，業主毫無餘裕提升生產效率，只能任憑十四家工廠內的九千名員工「慢速手作」；再把工會動不動罷工算進來，一名員工一天只做百來個蛋糕。
 
新主上任後，先是斥資上億美元自動化五處生產據點、庫存與物流管理系統，並重聘一千名員工；大砍為保有賞味期所定的五千條配送路線，改成單一倉儲，因為在新老闆眼中，單價才新台幣九元的產品全年配送成本竟吃掉三六％營收，實在不合理。
 
千瘡百孔的生產力修補完成，雙奇思只留下戰鬥力最強的五百名員工，每人一天製作兩千多個蛋糕；在不走味、不變質的基礎上，調整原料配比，讓保存期限延長一倍多，配送成本不但降至僅占營收一六％，涵蓋區域更廣泛。最重要的是，死忠蛋糕迷一直都在，破產事件則成了飢餓行銷的最強武器。
 
【一點就通】
 
‧老字號好品牌，能大幅省下行銷力氣。但品牌的建立，也要靠一點一滴的累積，不要忽視品牌的價值和力量。
 
◎酵母哲學——幫別人成功　自己也壯大
 
精釀啤酒蔚為風潮，把精釀啤酒釀得平易近人，連原本不喝精釀的人也愛上，要歸功於波士頓啤酒公司。創辦人庫克（Jim Koch）從美國最小的釀酒業者開始，一路堅守源自德國純釀法的家傳配方，使其品牌「山姆亞當斯」（Samuel Adams）獲「美國最佳啤酒」、前進白宮成為美國前總統柯林頓的最愛，出口成為「德國唯一的美國啤酒」，最後壯大為美國數一數二的精釀業者。