吃建築：都市偵探的飲食空間觀察

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4.5

2020/08/06

逛書店時無意間瞄到這本書，因為被他的書名困惑而激起了好奇心。以前從未細想吃與建築的關聯，畢竟吃飯的重點就是食物阿~讀完本書後才發現吃與建築的學問竟是如此有趣。

從現代人常說的”吃氣氛”的這句話不難發現，飲食已從味覺的滿足延伸至視覺與空間的享受，讓”吃”不再侷限於食物上。而什麼讓吃與建築有了更深一步的聯結呢?那就是文化，從水上餐廳、女僕咖啡廳、美國高速公路旁的巨型食物建築到現今流行的行動餐車，再再顯示了文化、飲食與建築間密不可分的關係。而書中提到的建築也不僅僅是拔地而起的鋼鐵怪獸，它可以是一艘船也可以是一台行進的列車，誰說建築一定得像站衛兵般死守崗位呢!

經過<吃建築>的洗禮後，開啟了我城市建物觀察的開關，以後吃飯有得忙了，不只要”吃食物””吃氣氛”還得再加上”吃文化”了。

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