天才的餐桌｜博客來讀者書評

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3.5

2018/12/25

這本書是日本一位文化界的達人所寫的美食專欄之合集，作者四方田犬彥在文化方面的涵養極深，輕鬆遊走於各個領域:文學、電影、音樂、漫畫都難不倒他。這本書的出發點挺有意思的，選擇歷史上有名的人物，考究他們生命中出現過的美食，然後試著重現。完成以後再由專業的攝影師拍照呈現給讀者。

我本來對它的期待很高，看完反而覺得普普通通，作者的確選擇了不少有趣的料理重現，在文章中也加入一些名人的小故事，但僅此而已。感想大概像這樣:[矮呦，蠻好玩的耶~]，透過文字稍微想像一下這些食物的滋味，匆匆一瞥，就進入下一篇。看完以後沒有什麼特別的感覺烙印在心中。

不過閱讀的過程也多多少少學了一些食物的知識，例如蛋糕是怎麼流行起來的，瑪麗安東尼皇后原來也有貢獻；安迪沃荷用美國標準化生產的康寶濃湯當作藝術品，反映其普普藝術的核心思考，同時反諷美國文化的膚淺。

可能我對於料理的認識還太淺，無法深刻體會本書的精華? 這是本有趣的小品文集，period.

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