想瘦就吃燕麥片飯：不捱餓、不運動、不復胖，2年狂瘦40公斤！

5.0

2022/06/07

劇透警告

《燕麥瘦身法&食譜讀起來✨✨✨》

這本燕麥片飯食譜書包含了許多關於燕麥的保健知識，最讓我意外的地方就是作者Colezo自從開始吃燕麥片飯以後，體重很神奇的由105公斤降到65公斤，而且4年間都沒有復胖，對於想要減肥不復胖的我怎麼可以不讀呢？

❇️關於燕麥營養：

由於燕麥是低GI食物，且富含均衡的五大營養素，其中水溶性膳食纖維(ß聚醣)及非水溶性膳食纖維(白米19倍)可以幫助抑制血糖上升、降低膽固醇、排除身體廢物、提供腸道益生菌食物以提升免疫力，另外還有植物性蛋白(白米2倍)、多元不飽和脂肪酸、鈣(白米9倍) 、磷、鋅、鐵(白米5倍)、維生素B群(B1、B2、B6)、維生素E(天然抗氧化劑、增加代謝率)、礦物質，整體來說可以控制醣類攝取量及增加飽足感，是幫助減肥及維持健康的飲食方式之一，不過作者也有提到燕麥的纖維較粗，所以消化不好的人及腎功能不好的人要酌量食用，對於麩質過敏的人也可以另外選取無麩質成分的燕麥。

❇️關於燕麥的食用方式：

作者建議的燕麥食用方式就是將三餐(可調整為兩餐)的主食(例如白飯、麵食)替換成30克的快熟燕麥片(Quick oats)做成的燕麥片飯，方法非常簡單，就是將30克燕麥片加50克水以微波爐微波(500w)1分鐘以後用來做主食料理，對於沒有使用微波爐的我應該會用水煮法替代，另外食用燕麥的時候也要記得補充水分，如果能夠搭配適量的蛋白質、脂肪、蔬果，相信會是更均衡的飲食方式，從明天開始我要親自實驗『秋葵水搭配燕麥飯的減肥法』！

❇️搭配燕麥的食譜：

我記得我以前有一段時間會把燕麥泡水當早餐，但是因為食之無味沒有幾天就放棄了，而這本書提供了許多中式、日式、西式、韓式的燕麥食譜，其中讓我感興趣的料理是燕麥義大利麵、燕麥蛋包飯、韓式泡菜拌飯、蔥鹽雞蓋飯、TKO生蛋拌燕麥飯、燕麥馬鈴薯沙拉，另外我自己想到的食譜是燕麥肉桂捲、燕麥熔岩蛋糕以及燕麥牧羊人派，好期待這些燕麥料理阿，對料理有興趣或是想維持體態的人也可以試著將主食換成燕麥片歐~

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